砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
! `& N7 y! W# G2 B( w5 Y0 Z/ a& x# X+ e5.39.217.77Text： Tokki photo： Tony
8 A& n. \: I5 p- `8 B( u% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
0 g0 n: K2 ~% {% J 即看！ 老店 好食砵仔糕
$ |) U( d2 k0 N$ y( K" `* ?入口仍暖 信興隆食品
) J0 g) G' O* Y$ H! ^! {公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。- E/ V1 I( T% w9 G) d
% X( c/ D4 A/ \# L5 d3 N( Y' z公仔箱論壇
7 M2 `* r% z6 u7 M0 ]公仔箱論壇
9 O' ^; v/ B3 N: Q: K0 x4 ]公仔箱論壇
2 t c: T, y1 @. F. c7 i. R% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
5 x& o, U' q- z, d公仔箱論壇•電話：2356 1211
8 k2 p( i# x- j5 G* o5.39.217.77•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
+ c( U6 i, r k% S5.39.217.77紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇* l" D+ Z! o! q2 u
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% \' u/ W- H! \% b2 h1 e: ?8 z公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆
. i: M- \& N: D9 X. {; b9 |5.39.217.77
" i7 ~6 N; x0 K& Z# k公仔箱論壇
- ]9 \2 w$ r) r! D, t © 由 新假期 提供 BA_3c
( D+ n& y' a0 w6 @, [1 Z4 X7 t* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
- i2 _! P) A0 Stvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 03285.39.217.774 }6 v" X1 t( q6 p9 x% r
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
; e5 c" T4 C& c9 w% R公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
V$ T5 F9 w# |8 U5.39.217.77強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
# S4 u1 T( v0 A3 q( C* I+ H$ h5.39.217.77 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 7 W1 g F, v% Q1 B5 G
•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& N( t5 _% R
•電話：2787 1398
+ b+ ~. |% { q+ o. {. {* @& o•營業時間：11am-9pm1 E3 f5 X+ [# S# w' L8 |8 Q
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 e% M1 E1 w! V
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
% N) W7 k- X M9 _$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
% {7 m0 [# ~! A8 `5.39.217.77•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb% Y; l! z, |3 c8 b$ B$ B f
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb% p! I- `9 r1 @, c- Q
•營業時間： 6am-6:30pm
7 R! N, Q, o) q真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇4 T5 u! u1 V) V' N- I1 C
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb- V) g, ~0 `- v! g/ U5 ^1 g
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
8 W5 Z" q6 }, d3 x7 V$ [3 X# o/ h•地址： 西環皇后大道西183號地下
1 P/ d, }. L& r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb7 k% |9 k2 c0 u3 i9 N6 J
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
- {2 l$ c* V+ d% X4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果
" B! y7 h5 X, Itvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。6 R# W3 n$ R0 l3 s
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb1 o' N8 W o4 e* [1 f: t# ?+ W' m
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓: m2 \4 d) P! o$ Y0 R" y& a, L2 E4 v1 t* B
•電話：6151 0810
" J* K$ _! C) v5 {( p6 d5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 