[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
' b4 E, V/ _( i& T% W+ P低筋麵粉.....112g
1 l, P* |1 @) ~6 g: p, `/ j7 M5.39.217.77水.....187g
0 ?2 d& f$ L/ K6 N. q. h( Z- B, g植物牛油.....75g
$ g9 m+ d8 z7 A* \1 r$ R# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5隻（打成蛋漿）5.39.217.771 S6 u. C" @( z# Y; x; F+ d( {0 }
植脂忌廉.....適量公仔箱論壇: n8 L7 S# t$ K; k( k& ?
糖霜.....適量. x+ h& n5 A% `+ Q4 A0 z9 j- }
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製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' x6 f9 X7 S3 H: N! s. F3 w
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。5.39.217.77+ i; S. f& a9 N' h9 \2 Z

. ?' k; {0 @. U8 ~2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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8 K# x8 @  p$ g* z; X4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。7 ~1 R! T0 I' B6 ^( Q* |/ c; i/ r6 K
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。5.39.217.778 `; d7 t! g. q! s" Q: }

& y, ]$ L- G% z+ jtvb now,tvbnow,bttvb6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: \3 ~0 A* ]5 l+ }' J

8 V  g3 p' ~5 T; P' e* D7 e0 G7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。