[甜品] 天鵝泡芙

nt1972

材料：* W, S+ }" X: T/ W9 ^
低筋麵粉.....112g
3 J9 N. S9 K' E1 V' ]: {) k& f5.39.217.77水.....187g- E& V" ~3 e  E9 U
植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 h, B$ h- g# j- k0 ~; ^
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
6 u8 i1 u6 a; W, dtvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& O# I+ r) I1 m" g/ f% ?
糖霜.....適量
# C" K- V: ]9 {" O) t0 D0 }, e/ I- i* Y
# |) x" G3 W. r$ c公仔箱論壇公仔箱論壇, a; }; V" v6 ]$ `- B/ a/ f# E1 k
製作：5.39.217.77- J. w6 T* p, ~! ^
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。+ S0 ?; w6 |  l/ |: {

* A5 m0 `; c5 j6 w7 i3 Etvb now,tvbnow,bttvb2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
7 F4 L5 E* N$ l! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 h; v. ^: Z2 {5 A+ Q
3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。5.39.217.77, U1 \; l7 y8 t7 X% f7 Z

9 T" P. l- O; U9 Y" ~9 Y4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
7 X9 U8 p( o, [; I4 D; S) m公仔箱論壇
- V; [8 b0 o* V3 I9 d2 M6 N公仔箱論壇5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。5.39.217.77* |7 ^( y0 j0 ]0 U( \
tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 G# z0 e+ Y+ I% R# Q* {
6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
. q- A7 n* d  C( m5 Y' K' x* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m: w4 T; u) a: e7 f7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。