[甜品] 天鵝泡芙

nt1972

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) c. m5 u( p0 r' E+ u7 O6 u
低筋麵粉.....112gtvb now,tvbnow,bttvb- p) H( v$ B/ E3 E6 h2 i
水.....187g
4 q$ a% C* I9 v$ ?( H5.39.217.77植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' g% V) ]* x! q" ~$ a
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
9 g$ @7 r6 M( J2 c' r. {tvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量
1 w" a; S$ e9 y$ V4 T2 c3 n9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量
% ^0 P9 J' E. V  U3 W; x" N8 ^- }! Q
# u; R0 t7 L. K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" N# _  t+ s- y  ~: l
製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; z/ G1 i0 n* S0 g% R0 `  D
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
: t# d9 V) o- e$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% m( r( Y4 |9 F' |" f
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* K  W" r& M6 Z) O# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; w1 {9 |5 _& V( Z% L) D1 M& E9 x$ b
3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
8 Z9 a* w6 i: }! b4 c8 c5 Stvb now,tvbnow,bttvb
1 ?3 m) g4 d  ^  g8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
6 v5 b0 o# O1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. t9 v/ ^# b4 V5 S) R
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇1 b$ z3 a, P* |2 o

$ l& C* j5 O$ `/ ?1 `6 w6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
, R# Q7 ^& H8 H% r5.39.217.77
( S2 d2 W5 C: J9 B公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。