[西式食譜] 薯蓉牛肉批

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薯仔.....2隻
; ~: S$ V9 u" E# W8 E, Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb  c! i1 {$ Y( y  O4 T) Z
碎牛肉.....150克
( ]$ o  K# o' o$ V洋蔥.....1/4 隻 (切碎)5.39.217.77) g& v8 _4 Y' E( G" {0 h& d/ f
罐頭蕃茄(連汁).....3隻
- I  e; Q/ S# K: [3 G# Z牛至草(oregano).....少許
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% _. C: [* \; P. J/ |+ R% S/ \' s做法公仔箱論壇- Z: T* e* t1 I* U4 O% ~2 P" Y9 v
1. 薯仔去皮切大件，烚約15分鐘至腍。隔水，壓成薯蓉，趁熱拌入牛油及奶，調味備用。7 o" m, c0 }- n" L/ d% f

9 e' S. y" \4 H/ @. z4 Q0 ?" j. Q2 L5.39.217.772. 熱少許油，將洋蔥炒香，拌入牛肉炒至金黃。拌入蕃膏，蕃茄及牛至草，以慢火煮約至杰身，調味。8 J/ T: m, z; v: s
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3. 將部份薯蓉鋪在焗爐底，放上牛肉醬，再放上一層薯蓉。置焗爐或烤爐烤至薯蓉金黃，即可享用。
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