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[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

5.39.217.77- A  ]; z, r/ L' f8 ?
蔥花.....少許
# Y) d, [, p0 p$ x: F# b4 ^9 k1 J公仔箱論壇豆瓣醬.....38克5.39.217.77+ v! n$ w, u' o2 P# d1 f+ |2 x  x
薑米.....1湯匙' |5 u8 V" }1 t
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇$ ~' [, ?" I2 |- E
光雞.....1隻(1200克)
% z+ }- \# k# Q/ y. g2 f, M乾辣椒(切小段).....2隻
& q; i7 _8 }% c6 G4 c4 a0 y/ g  Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! P' z/ d- H) s: C( ~/ h7 n% s
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調味
& l) s! e( o9 a醬油.....1/4杯
/ w  H' R4 z( k" D: O8 q9 M  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
' m1 E  J6 X3 X9 x( A白醋.....1湯匙
6 R* v! b" V9 a' E* a; @紹酒.....1湯匙
. Y( h" y* P9 a雞粉.....1茶匙
9 x1 {1 z7 T& ?4 U1 j5 d公仔箱論壇麻油.....1湯匙
# S  v4 v) Y6 y* r. t: d5.39.217.77花椒油.....1湯匙
+ e, m% y7 G4 X$ [8 F2 n) H3 Q0 o; A7 v4 ]( C8 ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# C7 X' R) I+ ?  M% x  Z
1. 雞去肺洗淨,以過面滾水浸熟(約20分鐘)。/ ~" P& q- F9 E
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2. 取出過冷,瀝乾,待涼,斬件置碟中。tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 t2 t. z" u- j
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3. 燒適量油,爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米,加入調味煮滾,熄火拌入蒜茸。$ B$ Z6 z3 j8 g" W% U

0 `* @* ?/ e% i- M  S) Z8 Z- b5.39.217.774. 將以上汁料,淋在雞面上,灑上蔥花即成。
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