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材料
( n9 w! R1 ]$ g蛋.....1隻
6 H2 i, H' N' G, R# d# ]薑.....2片! d9 W5 l4 G+ N5 l U0 Y
雞扒.....2件
' e5 l5 l" R- J$ g+ X5.39.217.77魚肚.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 h9 \7 y* l1 o/ `8 J% Q
清水.....400毫升, R1 N p& a# C8 |& Z8 \
金黃粟米湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" ?$ y2 u$ K
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& l3 C" D! `& q做法
) s! v0 {5 g' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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$ h, x. @6 ~# X公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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7 n5 [- o) Q; f0 O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
2 `, t: Y# s1 S% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 E" a# _( f; y, z; k0 b3 t
6 A5 m) p& V1 `5 z小貼士：1 w" S& s( b0 E- q3 b6 K
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。5.39.217.77+ V4 w& E: N* J0 c+ P M4 ^3 G4 |
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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