砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
) @' A- N: m2 S7 o+ K# h$ _6 s0 [1 Ltvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony公仔箱論壇8 k: Q) X8 ]. [
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。/ f4 o, Q2 j S$ S! w
即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇; _" Q8 d. f a9 i0 u# H5 O8 ?
入口仍暖 信興隆食品
& n7 B) T% N4 N- `- x! l+ n平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
! P9 t, Y. a; r& T/ m9 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 p% h) t% g/ k( }* ~7 Z! [
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.77" d9 X0 g+ U6 t3 q; z
•電話：2356 1211
- ?9 D. a, }' T6 j•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
- Q0 q" T: B: t公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
* }4 H8 t5 J: d1 \- ?3 f有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
+ x C6 H# E4 k, B8 z1 B9 otvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
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4 z+ e! A- }* j0 q1 i" }( } © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 k% S, ~: ?! Z. _' Q! K t, I
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
6 H4 ^; W f. F; ~: ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
6 o5 {( g. ~2 H5.39.217.77•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
3 C* Z4 ` A! W3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77* o. s1 s, z% i( w& {! k
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
' j! t* ~8 H4 ~( E5.39.217.77 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
$ x+ X" J2 B! \" O; \# ^4 e•地址：太子基隆街10號地下
9 p& F& L/ {5 ?0 z0 ^•電話：2787 1398
6 b, Z q, ^2 G/ Qtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇, |9 J& v Z0 Z
人氣街坊店 國記5.39.217.77' Y9 s8 Z: [" {( i' @* h6 g& E
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb9 y: L; @, C6 I& S- W
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
+ X+ X& D- z: y2 b5.39.217.77•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 v. {$ h6 |. Z( [3 U* g! f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748
, \" z; n% g9 T: R! c+ p# I公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.777 S4 D/ s- x$ M+ V
真正砵仔糕 卓越食品餅店
% D9 N+ h/ n1 I% Q0 z- a x香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。* E% v& r* w- I( g5 C, B
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
' x+ e, l% P& f0 Q( qtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ q4 i" S/ E# ^' A& E2 o6 o5.39.217.77•電話：2540 0858
b) w4 ?! X( ~4 y# Qtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
6 }1 B5 H/ V0 ~5 S0 V2 t1 d( Y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果
- T0 D) P+ @# l* U" P5 v公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.779 J9 r7 l; w. |
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
! s6 L, \& u" [) gtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
& t* M5 P' D1 S( ]# t0 g公仔箱論壇•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb0 B' L- B( c8 E6 |: z4 M
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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