砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
6 H9 k1 z2 q+ T8 ctvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony
& h# x2 a# F, b. z# I g" atvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。: |" \& B D* S7 l5 }" K. _6 n; q
即看！ 老店 好食砵仔糕
; B. o! U7 ]1 g2 ]入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; [8 ]& I I
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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9 N+ z% W1 r6 E5.39.217.77 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
( h) l2 ?" K$ O- r5 \* e•電話：2356 1211
% n( E5 f, `7 ]6 u; h•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇: k' O3 m7 g/ ^& h5 d* O
紅豆起沙 生隆餅家
* ]# i8 T& p: i6 ] Z* Mtvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% Z9 m: a- \6 u+ p
 © 由 新假期 提供 生隆
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S% A, I' ?9 P6 i9 D/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) c6 R/ B; i% _+ P* v
 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.77- k1 \% t* E! W& A
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 & f6 [3 Z1 d4 P% T
•電話：2360 0328
0 K2 b$ ^, K; }公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
6 Z) |; [8 [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77: [# |, E8 X/ C. J/ c% Y f; j
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
% b% r& n$ ~3 c7 B © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 N! {9 T! y1 L0 I% X
•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.77; B, E: E/ c* M6 Z
•電話：2787 1398( B! t, l. o! ]: Y, W7 T
•營業時間：11am-9pm
2 \# L/ T+ V8 O6 \/ ]5.39.217.77人氣街坊店 國記5.39.217.77% {% k+ ] H# z6 R3 C5 } M
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb& K: u; q) X7 R2 c( D* R
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
' j5 T$ F: B1 F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
% Z1 k- `1 d D \) |+ x•電話：2476 3748
' F0 c8 r+ L7 C' p; }5.39.217.77•營業時間： 6am-6:30pm
4 e0 w: B: g- j1 l1 \9 y, ]真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb o7 ~: p, X6 D* l' L3 p+ U
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. a+ P1 a+ O% K* [' y+ W8 H
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' Y8 ~/ w& g0 S7 V7 W! ]2 R
•地址： 西環皇后大道西183號地下
o' D+ u/ l* ]# I) _. s* `4 L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
# E O6 ~4 d/ u+ ]& K9 l6 {: c0 \+ a) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
1 L3 g) e& H2 v3 }大埔人氣店 有記茶果
4 d2 V) C* Y' m! Y/ F6 ^- r" M4 rtvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& e2 r t, @ q
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2 r. T& K/ Z9 H6 Y5 D/ L$ W•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.77) `: {" P4 V1 E5 d5 [; ^
•電話：6151 0810
6 J. ]0 K( I( y! n; ~! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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