[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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. [& H0 a  V( H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
* u3 p' E/ `5 x: x% f豆瓣醬.....38克
- Q' n# D9 L$ l$ d9 i" j) m6 c薑米.....1湯匙
% z' {  |; l) f, |% y8 u公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& {! O% t4 w/ o" ^
光雞.....1隻（1200克）tvb now,tvbnow,bttvb. c6 o5 P1 D4 I4 l  X3 O8 Y
乾辣椒（切小段）.....2隻5.39.217.774 K. D) T, Q% R3 k' K  @

7 S' l. B" r6 j' D) \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; I0 P- S, I) z( f2 x
調味
3 Y9 X& n# l5 h+ R- T3 ~公仔箱論壇醬油.....1/4杯
0 h9 _! e( Q& Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2湯匙公仔箱論壇6 x, J8 M6 q, {6 t
白醋.....1湯匙
; K' j) s9 p/ H5.39.217.77紹酒.....1湯匙
: \5 N% {3 N" ^公仔箱論壇雞粉.....1茶匙, c  s& F, Q  K% i$ R* W9 C
麻油.....1湯匙
; X6 y  {9 L: {# D花椒油.....1湯匙
: h9 p6 n# Z3 g4 Z1 i0 S5.39.217.77
4 t+ a6 x( ^3 U/ V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s/ Q# J# b  J% S: {4 b! v做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- m% ~1 F+ Y" |6 f
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。5.39.217.77# B4 v/ o# }  g. n, k

; m0 F% Q, J) @5 n! |# H( dtvb now,tvbnow,bttvb2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ ]1 k, e) \

' o! T  T4 Y& N# G! q$ o+ {$ G) f3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。公仔箱論壇+ q+ |, T2 R  l8 _" a