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材料$ ]" R/ _1 ?1 o) c- Q9 v; F) `
牛肉.....100克
6 j& t. x" Z$ {! u( @( [6 @- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國粉絲.....150克
7 \( \7 }# `8 T% Z) c公仔箱論壇水.....7杯(煮粉絲用) g9 r7 W/ W& J
油.....2-3湯匙(炒用)5.39.217.77# l$ I1 K7 e" L* j% J; z
tvb now,tvbnow,bttvb% j7 I3 ]3 P4 U
% N$ r% `+ G4 A% o8 v8 ^, L/ w蔬菜材料
. r5 p4 r; A, H* W htvb now,tvbnow,bttvb菠菜.....150克
+ {. t# ?1 h& m/ l' I公仔箱論壇甘筍.....1/4 個! ]; `' F% a1 P5 _" Y; Q: `
洋蔥 1個(細至中)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [& e+ V; m! W/ c/ @$ n. I
鮮冬菇.....5-7塊
1 [( {+ j$ F( o: c) Vtvb now,tvbnow,bttvb紅及黃燈籠椒..... 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 @8 i* t; e% ~) ^+ J
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)公仔箱論壇* I( f& q0 |1 U2 N
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
; F( X( v) u! ~$ t; L$ t蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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4 g" S' B" Q# `7 u' f. d5.39.217.77
" h& p! t i2 X( g6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲調味料
( U* J, @$ Z5 V, r- K& S8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
: B3 z) L+ j2 Y1 `% Mtvb now,tvbnow,bttvb糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)tvb now,tvbnow,bttvb& P: X, R6 K* t( v5 G
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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+ `8 S7 |6 G+ e! F6 Stvb now,tvbnow,bttvb菠菜調味料公仔箱論壇4 J" L, R: H- x* |2 ^) J9 ~* @
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇9 K9 @% x6 L$ r2 S2 o/ p
豉油.....1/2茶匙
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]& ~2 |% b! Y5 o' rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉/雲耳調味料6 w% V: ?; }/ d) x% Y
黑椒 1/2茶匙
" ~/ K8 J: i# h/ J4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1茶匙
6 v: D! M. C" z0 k. gtvb now,tvbnow,bttvb豉油.....1湯匙! O( y( K; R T* l8 I
糖.....1/2湯匙2 n' o5 H% e/ w5 ~' L5 I
麻油.....1湯匙$ p7 T% j" R4 R& @) N
蒜茸.....1/2湯匙
; H$ h7 [( [+ ?$ {9 ?$ I$ R9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W+ T+ V$ k: c8 u# n) I
8 n2 q4 l8 c, a- L/ V a1 c# d% h做法! R% t" Z8 B: N) G% Z
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。公仔箱論壇0 F* ?( A1 ^, B# r: U
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。公仔箱論壇6 e7 `1 k; X& F% c; X4 H
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。5.39.217.77+ j5 G3 F9 P s R1 F/ e
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。公仔箱論壇. x# L9 B) k [9 [+ T' g
: i& @3 T) _! ~! |) y公仔箱論壇5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。% N& _" l7 ?0 @
# T; C7 q; v! g+ [2 E4 [2 I- Z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。5.39.217.77; B7 E+ C5 L* `$ x
* ~. `& N% H( v6 w$ U d, o, O2 M7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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, K0 [: \- c; h" x. e* a) o' B% M5.39.217.779. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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5 j( V+ S* J) J% N! y- D5.39.217.7710. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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