材料:
' t+ U5 S! ~7 ]5 V( v6 A9 Q0 S9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯5.39.217.77* _6 H8 X1 ~* T: q+ l( i, ]
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調味:
+ L2 o+ c' ^7 ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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2 S, m5 [' o! a8 i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)： - q, M/ H7 I6 n# w; R* E( V
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許& l+ f# ?% Z- ]& B& b
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做法: 5.39.217.77: b& @. H! a$ S) o# W6 W
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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6 ~( h0 J+ i9 |) u$ \2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.778 d- ?/ |7 s5 {6 I. @! G
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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