材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ }4 `4 g/ ?2 r% D6 d' P' t
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 w ~0 {1 f/ W, R& i1 T. k( y
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 公仔箱論壇: @( V& w' A0 A' }
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醃料(豬肉)：
- u3 L. U( ?- [5.39.217.77食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇, Z. M! ~ C2 D6 k$ W, G+ c
) s' J6 R0 N% J( K) l$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 Q% X7 C1 Y7 G
做法:
- S* l+ N9 l" k6 Y0 M1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇, l( r( _% y p0 a/ e w
* r+ d0 Y8 p) ~0 U7 Z6 j3 h0 K. M公仔箱論壇3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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& W- m; g. G2 Z' B( T% e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。9 T3 P# I, K. b" }4 p1 L
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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