材料:
( y9 Z; {" k* [9 W% i! X. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯5.39.217.775 ]$ a; z8 E, x; Z" E X% P/ U
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" n+ O% s( n- f6 H7 k( G公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ A( u/ O6 ^ Z3 S" k
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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3 `6 i4 x5 q) o% Z/ R, A醃料(豬肉)：
# y6 z4 ~8 C- |. s- i) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 l8 }5 a" \6 e
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做法:
( y& L& y+ u$ L- ^& @7 v' j公仔箱論壇1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。/ X+ b2 _. }0 f$ s
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5.39.217.776 ]- v" B, d5 [, ^& |$ M
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.77( l. v4 E( M% k
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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