材料: 5.39.217.77% \2 M4 D( C7 f3 j
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
8 G8 J7 `- t# p" [, s# ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 " j/ B; K$ q* F! \# L
7 ^4 G7 b" u tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)： : T" j& r5 O, n ~7 U
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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8 ~6 }4 e8 z5 L- B$ A( `8 r, ^公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇% i! I2 K1 i6 b8 q8 b
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。4 a3 x/ A! [! t; c- e
$ B$ k1 w0 Y6 c* M. `# F1 o; Q6 | Z) T# X2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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( v4 p! g/ k( F0 e4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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5 _ J7 x% y" |1 h$ {公仔箱論壇4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.771 d0 Q, e( E8 t
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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