[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
) }2 s  W) a1 h9 }6 x茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 L; m) B8 L4 e) X- l
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; B/ l0 a# p" Y# \* [6 G6 s1 X* t5.39.217.77做法:     公仔箱論壇8 E8 J  Y* I; x$ i" O
1.將茄子切成長條。公仔箱論壇6 `6 e4 Q& T/ _
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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2 B4 a, Y4 ]3 n7 w3 \5 N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。公仔箱論壇7 ]8 o. J9 b1 p3 n- U5 H$ f
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。- g2 i9 H/ m. v; L. L, L9 A
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。5.39.217.77; Y  @5 b6 U( d
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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