[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

nt1972

材料:     / B. v( O7 Z- ~3 l1 g
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）4 m2 r# i' p3 ]1 Y

4 j7 Q8 x/ ~$ Z3 n' {0 W8 S9 S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r; l; |4 N9 \- S; l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, I5 E) p$ q* }7 c% v5 L6 Z/ C
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
9 I1 v  N. w" k, H# o0 d% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t# T* m" J5 @
1 ~" @; m) ]8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁材料：
2 v0 k# Y5 Q2 k9 }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: |7 q6 W" j- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 W7 l5 R6 J

* g6 w( I+ \. z( \1 Z5.39.217.77做法:     9 S/ s. N( n" q1 f$ p; O0 P  }
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。5.39.217.773 L- h6 v$ \# ^4 ?/ }  u
, T6 m0 s2 Z# O2 V7 u
2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
6 y0 R4 S6 f5 U" j" z+ N5.39.217.77
( V& B$ k0 @3 Q0 ?, Y9 f  w) C5.39.217.773.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
3 ^8 J: @6 w3 S& d& n- z  n% @
8 j9 i1 x3 y* i% c4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。# `" ?) e, T1 O% W

. i/ G$ x1 {  s1 ]7 b9 R- ^! p: Y5.39.217.77