香檸醃汁(雞排醃汁配方)
( {3 m5 w3 m7 I4 x& @公仔箱論壇材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙5.39.217.77' M+ Z- X- f% U n Y* F; ~# R
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。4 n) D1 y( r: w8 z
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" `* w# }# |& N公仔箱論壇傳統雞排醃汁
7 |3 J% J! ~1 K5 C/ Q- e: z% \公仔箱論壇材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
2 M3 l) ~0 {* s; I0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可5.39.217.770 W0 W G1 H% e, Z
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梅子醬
J% k6 S) u9 O. S4 @公仔箱論壇材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
& ]4 P5 A) ^+ q" u* H公仔箱論壇作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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- N5 m: D2 W" b: |7 `: b蒜蓉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 k! |' g7 I" ?4 ]; J; z
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" o7 \5 j7 t0 P8 s9 ?
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 ^0 y/ F0 I0 |
+ I9 o( ^9 `8 ^& a. s5 o0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: v, Z9 \4 ?2 ]) T2 l" E) r( y
甜辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 W- V! i+ D. C7 c# M
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
1 I, J2 q4 K% f5 L公仔箱論壇作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
0 N* O& L, I1 K4 _2 C1 ytvb now,tvbnow,bttvb& m1 u8 n& `- R8 _/ w V
5.39.217.773 g; d( c8 k$ L, G# v
炸醬麵醬
) n5 A8 i7 u! Q7 e( R/ H材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗5.39.217.77& C: A. z5 ?1 q
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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南瓜醬
. C4 j- J- R G* w材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙公仔箱論壇8 F7 A3 T4 `3 b+ E2 g: V
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。公仔箱論壇5 ?3 {. U' p. D4 n5 e4 f
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) o! C; l8 l$ q& f
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5 M l" v3 n+ J5 j7 R/ m, ~( ?0 m- s公仔箱論壇樹子辣醬
& |6 P8 S; H( i# G/ t/ Z8 I! _- P公仔箱論壇材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
3 H) W+ r: [2 e \; Y5.39.217.77作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
& b2 m0 X0 N8 e8 b# r" F" m8 K公仔箱論壇蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用公仔箱論壇8 P5 o" M# |% L2 K/ S- c
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4 K) X4 d, Y$ y: S BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 v( t4 P. d. U+ t
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量" I: x7 K8 _, `# s+ P( n! @
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
4 C0 Y3 G$ d9 ftvb now,tvbnow,bttvb可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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8 X8 l5 ]; e+ J% V5 H$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i0 ?: K6 {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬
/ Y5 e y1 |/ H5 o, m材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙5.39.217.772 v w$ s5 i( k4 x3 A
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
/ b) E; q8 R, H* }如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。9 t2 x$ g* M( r" S6 r8 x+ G0 B$ I
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1 s0 |2 p! T s! [* o0 ~$ N+ E5.39.217.77昆布醬
% M2 E8 R- j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
3 U3 b& i3 U- K* I& m4 ]) c公仔箱論壇作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 E* U; x/ D) [- [* \, k$ s
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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! K- M+ S6 h8 @3 t5 g3 X" J4 l) d u9 P5.39.217.77蒸魚梅子醬
% B$ o% l3 t0 T: T9 z6 Q' ktvb now,tvbnow,bttvb材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙5.39.217.77 g# }: l; @$ r2 Z
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
2 q% x5 c+ l4 G) htvb now,tvbnow,bttvb蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
6 Q8 q5 N6 T# J3 `4 f- |1 K9 m5.39.217.77 公仔箱論壇- _9 V& g' w5 l5 [& `+ d
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蘑菇醬tvb now,tvbnow,bttvb0 s. c% |# _8 Z+ j
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
& ?$ M- Z" `( ?# n4 m* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
% a2 \! t# R3 y0 m8 E% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇* Z6 k0 T( q$ p6 Y+ c& r% G; ~
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) n v) {9 m, N4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬, n" |: n" o4 d
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 f9 k+ r2 ?& d$ O+ \/ C
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
9 N P4 ]1 k ?) \, n如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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7 u5 V, K1 Q. S: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t$ m8 a, O; _# y1 Z- V3 \ g公仔箱論壇鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb* m3 p. p8 Z7 N9 ~ d _
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
$ ~, c8 q$ B$ T! u' a4 F3 r7 B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。
; |. @! R6 M& G% K' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
1 Y/ h9 i' L o7 x公仔箱論壇5.39.217.77' X# m* ^) I0 z8 I: N% t! o- A9 }& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! A9 a) O; J( b2 [2 K
炸雞塊酸辣醬
* C! E! }" x. J% e; ttvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" q! x$ G: I- P/ R
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。1 P" d: k" X- U1 c
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味tvb now,tvbnow,bttvb' i1 M$ K) S d. Z: i5 \7 u/ j8 R" z
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關東煮沾醬% k3 `* Y* v" m6 c1 Y2 E; z# v
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙! l! \5 |9 j. x" h
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙$ w9 e# o$ J6 B. ?2 ?! H
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。公仔箱論壇1 N0 S" b# }7 r( O
甜不辣、油炸物沾醬用。tvb now,tvbnow,bttvb; f- |- Z8 H" Q0 w( c F
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: ^, w% E3 T& F b! B6 f5 }5.39.217.77糖醋醬
3 }: E' G, [' {8 W" j/ m5.39.217.77材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許. r5 N1 i/ n5 l, h2 a9 Q8 w
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。公仔箱論壇1 k. X c @, }" e6 Y) V
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。, ]& |1 p* X; D5 m- i
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* b% Q+ x- p# u. [% i8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸螃蟹沙蝦沾醬
* h: @1 D) V b$ [& C8 j5.39.217.77材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
" Q' Y% a# e. t& T3 x; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, @) @/ N% Y& A/ u( W
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇/ ?& |7 D; o" V2 n
0 _8 J" P# E) o/ m公仔箱論壇
9 Z/ h Y4 c x6 q- J7 Q桂花醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 J+ A& B! @, w. |
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
+ [; M* A) Z4 o- \; c% I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。7 U9 z+ Q. D3 Q5 }! q: R. r2 I
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均5.39.217.77 i# h/ u0 N8 S: X0 C$ [% A% p1 ^% G
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日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- H0 J' w6 `4 H2 \3 D+ v
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許. T5 a& a! g) k. v& Y$ M$ C! c
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
' M9 F3 L; ^4 w7 @. `' q烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 _8 L3 k5 p# b9 e
6 T# W8 Z2 E& ^' }1 B7 @, I0 s5.39.217.775 I; e' I" t' M4 ?# n, z
桑椹醋醬5.39.217.77# c% K% b3 n: Z. Y
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
$ a7 F# l7 g# M5 k3 f- rtvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。
* s; V1 a" R7 a6 S, Q: H; {! l5.39.217.77作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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炸花枝沾醬公仔箱論壇" F; L- R( x9 P
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
$ k/ f6 d" Z+ G) ~3 N公仔箱論壇作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ m/ i/ b0 r
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬公仔箱論壇1 ^) z6 Y0 j; D. Y+ E" T' n
tvb now,tvbnow,bttvb Z0 }0 M4 D6 c# O' a. ?
' r; ~# h2 r* H4 B7 l# ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬公仔箱論壇9 _/ N' C; {, w" `* G
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ X) H9 l) m. p
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。5.39.217.77+ `# h# l# M# y4 K; Z7 s
用於拌乾麵或水煮青菜。$ x9 p# Q# n4 h, o
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叉燒烤肉醬公仔箱論壇; o0 q3 t+ ]% M/ n# A5 T8 |3 r
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
, c3 `8 y/ q+ V3 h `) G: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 l# z4 w+ e: p# U, O8 ?3 v
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: M& X( i, g6 J5 _, d
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1 u4 m6 k9 c7 S+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋風味烤肉醬
% O. }3 b J" i$ h材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙5.39.217.777 Y; {; b* ]+ J: E( n
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 O5 R% P9 n+ ^8 q) N
' `7 A2 y/ E6 M6 y, z. t公仔箱論壇, ~2 s- x$ V' m& [; t6 v
羊肉爐沾醬
n% S# w1 f ~! u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙' r8 @0 F/ D3 z
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
0 F9 R4 r; x2 |* itvb now,tvbnow,bttvb除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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5 h E* @) Z5 O8 J, a L6 o+ w/ I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z5 t" `& ?' i- @1 v2 r+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬公仔箱論壇( v2 w; d. K2 w* z
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇% x* u2 j) q, e) e
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# }4 j1 Z! ]9 E% g/ Q+ t5 C# j
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( g$ e, X8 s# n' ~' I6 _
5.39.217.77! S! X% |. e0 m+ K: t
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貝類海鮮沾醬
. o# n' n3 R7 M材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
* c8 [% P" v `, m: i, z" n5.39.217.77作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬公仔箱論壇 Y) h! ~, x% e2 f# A
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙* X$ Z6 L& o/ e$ b2 V* }$ e
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
- C5 |( t+ d. w2 V3 a% a+ W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 Z7 H# _' g7 ?, l
- ^$ l' H% p5 u2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手醬5.39.217.77. L, G% A) v1 M9 \3 e
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
1 j9 `7 ?* Q: v( H8 E+ o" W9 H [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
$ M! C: |9 q8 `1 N) \ b, G" t用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。3 |: K6 d& C, k+ i! c; r/ ^7 B" ]
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/ d! f! [- \0 ?! G( G4 {四川涼麵醬
1 k# A4 W$ Z2 e8 Y% D材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
" \8 r7 f' U# }8 J2 C5.39.217.77作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可tvb now,tvbnow,bttvb$ {" \, {' d: Q' X" x
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$ h5 r4 c5 q& R& j. }4 y/ T N5.39.217.77肉圓、碗粿沾醬
* ?2 H; y, @# j+ G材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
9 Q: e. r E( x作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。9 g3 g4 S H; M& y$ @5 K6 N
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。! X/ ^- j, d+ C6 y1 Y$ r( u
) m( O- h, ^0 G _3 r" rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 v% @/ L& z; e& r6 t2 |: }
京醬牛肉炒醬
]7 E! k+ {& [ G( B! A公仔箱論壇材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許3 B x/ r: j% G0 s. q; }
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
1 V% ^+ q5 y4 [( Y公仔箱論壇生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 `/ n6 s) k6 x1 O' Z
" o: ~ Z* ^" F" D) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U7 X4 r0 O3 ?8 u, v" C紅酒磨菇醬: h4 ^* d; k- Y Q( P0 F. u
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
' i. i1 a3 T2 |0 f5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x0 b( n5 N1 t0 U/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 ]8 K, f) |+ R
( G4 e* |- \$ }# Q' {! M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒烤醃肉汁
2 G% s5 K+ d4 T& ~" J, o6 Q& e材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
, S4 M7 y$ S9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合均勻即可。
6 k% j! i. @: U5 H$ R公仔箱論壇註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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