香檸醃汁(雞排醃汁配方)- L& v8 W+ o: \# A
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
/ Y3 j8 h2 h4 a" A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。8 w1 v" s/ ]0 M( }6 J+ F
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6 G- ~, q+ y4 H. f utvb now,tvbnow,bttvb傳統雞排醃汁
$ }- b* {) K/ g. I$ ?% p材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% |8 f. F4 [% B
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
5 \6 @0 b2 k, L3 w; e c" G公仔箱論壇; @2 W& @, e* y! e E! T
1 A0 E; X" `1 _5.39.217.77梅子醬tvb now,tvbnow,bttvb! t9 x( Z% [1 x' o3 N; T
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許0 W! m, P1 M. |1 K. d5 z/ E( E
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
8 Q3 z( C- D0 Z; H3 J7 mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. [, k! m+ I2 P2 @$ W. ~, L, P4 S2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ x. |3 d0 `. P9 n. U1 u
蒜蓉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 K. Y. s* i5 h: U5 P
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 e1 V; d7 C* T3 m& P8 X; e9 f% S
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, j3 ]* q) B) D8 C
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甜辣醬
, N7 e% m% v4 N2 d Z% y0 l5.39.217.77材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
/ G& V% |# y1 E2 d) \( \0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
! s3 C U! j5 x5.39.217.772 ~6 R4 X* S) }! L8 ^ Q
/ T+ b$ R0 A* h2 \+ C& O公仔箱論壇炸醬麵醬
" ]& o/ J/ J7 a: e0 i5.39.217.77材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
( ]- d- s0 m# e( o* r5.39.217.77作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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9 n5 y& ~" X; p& G# t5.39.217.77公仔箱論壇0 `; L5 W) Z0 a+ P4 j8 t/ v5 [8 n
南瓜醬
7 W9 o- s& Y2 R0 ftvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
! M5 A- R( D# J, l0 O8 x作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。公仔箱論壇 m! D$ [0 a$ s/ G5 F3 b3 ^! q) c# o
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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9 M" b2 z9 X9 J1 [* M! z! c樹子辣醬
1 N2 Y& Z: [' o4 [* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
9 O5 T$ w8 a8 J* _7 e( f* `5.39.217.77作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用- P7 F# \9 H: l, ~8 t) _$ W# I
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用5.39.217.77' N- V; k9 I# x; O" J
2 i$ f" I3 Z+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r* q, u8 @* h* F$ o薄荷醬5.39.217.77/ i! n- X4 ]+ @* N1 e6 @0 s6 |" Y
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
7 U [" T4 P) _. \1 Q5.39.217.77作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
* W8 Z6 |, ?- X$ [# ?6 { ^3 i Q可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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* F+ I5 T. l5 Q5.39.217.77豆乳泥辣醬
7 B* P8 L1 B; m" V, Y6 j! L. V$ v公仔箱論壇材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙. u' q. p: H" z' T; T" T
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
7 l3 y( o) Y, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。公仔箱論壇) T! `9 h) [2 C$ T" o$ i$ u; m
/ l0 X" q: u" L) u& j公仔箱論壇$ k) B) } b1 x! @0 N8 B6 }4 F
昆布醬
2 P3 i" }1 Q! E& n0 htvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許$ s1 v& t, j! p& W. c2 \
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。5.39.217.77! h) h3 G2 o/ C
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
* f. w' M! M. H, Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 F8 V4 \1 ~8 l3 q5 L& `. W1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% R; F9 l: j7 T& _# ?
蒸魚梅子醬+ O- w& ?5 ^. F3 q- k, m
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
/ J. c+ E# x+ u9 K# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。/ E; a2 A7 M/ O, h1 [
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 E. Y$ ~: v; P$ Z( u) @9 @
公仔箱論壇: r0 M! v: t) \+ g- Q
公仔箱論壇' Q" j3 n2 i% _
蘑菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ U/ r/ z5 z; v+ U5 b
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
3 _( a1 c/ P6 k, y作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
; Q# Y4 [; W9 Y+ ]& h4 `' i鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇) |* U. }8 F+ s4 n6 K* z; Q
5.39.217.772 W# R% r2 y) {4 j
& l$ f" W9 Z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬
. _% S4 \( E: Z* d$ G8 D材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb O/ ?1 w; [9 L& d/ T
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
' G# G) Y% b0 g+ l, o如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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% T- ~/ r6 N+ h' N9 ~" N: h: t) Etvb now,tvbnow,bttvb) o) Z1 q! }! h- L. s9 q* _
鵝肉扁沾醬8 O* s. a* C4 Z. b0 c
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙" ~/ F7 I* `0 M& Y: I
作法 將所有的材料調勻煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! a9 [5 j |6 D
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。# ^3 q, Z, M' i! z. X
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1 k) I5 @# i3 ^5 Q5 N) t! e3 x; ^炸雞塊酸辣醬
5 B' n, @! m+ e/ y5 m X& b2 B5 s材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)公仔箱論壇$ {( [5 Q6 W4 L, w2 P
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。; W( e2 s" g4 t) |
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
0 x5 G" Z4 @' {( F公仔箱論壇8 J0 G" M! u& w5 B0 {. @6 A( L! d
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關東煮沾醬
' c% }! t4 b+ H' O& I; @5 @0 t公仔箱論壇材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
: J& N/ m! a; l/ u公仔箱論壇勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙8 Y! o) x3 L4 L" o; o; e$ E. p* T
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
0 Z: ~) o c4 b+ j( m `5.39.217.77甜不辣、油炸物沾醬用。
) T; m, @ N, {" ^9 G. e" D5 _- G公仔箱論壇
3 X7 h+ |/ p- [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. w2 G+ N; Y V
糖醋醬公仔箱論壇6 v5 m& i+ p" n% Q8 j2 P: L
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇0 Z; N" X, {4 e# w! T. _; [
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
2 z$ u( u' Z$ l- M( [/ l$ e糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
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% T( d/ {( l7 }5.39.217.77公仔箱論壇1 U9 {5 v+ [2 A8 k0 U! U
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
6 W& \$ Z! V( f3 \7 }, y0 B4 N# ~5.39.217.77材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許7 J# _- R; _& W8 g
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
: n9 x- I: e% G6 h; O* _& y$ K公仔箱論壇加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
+ M; i, ?6 `1 Qtvb now,tvbnow,bttvb % C* v4 L% S( \
5.39.217.770 E/ ]# ?1 ^$ j1 |, q* c' k2 K
桂花醬
* b6 ]/ ~; @8 ^材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇. S$ I* j: D4 w; Q8 P8 d9 H
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
( v( D! Y+ {! Ptvb now,tvbnow,bttvb可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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日式照燒醬tvb now,tvbnow,bttvb, ?( K& ?% Q" p! L8 N
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許公仔箱論壇4 }: n2 b9 `2 f$ O8 Y; G
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
! D. C/ V: n* M. ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
) _- b# ]% B# H9 z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 `) D' Y% j% I- r4 d0 A
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桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: }& r$ e, _3 S0 N
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
D5 n$ Y% S, k, v0 v% E! l- T) D5 I作法 與所有材料拌勻即可使用。
+ P+ [/ X" Z4 W( k# A5.39.217.77作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可公仔箱論壇' [9 m( p4 G: w- ]% |
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- v0 {9 S* Z5 _0 n5.39.217.77炸花枝沾醬
5 P/ u( J: G+ F+ F5.39.217.77材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
5 t( o s1 g& p* K$ ntvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" _; w, T; y9 H
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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蠔油乾麵醬
8 t/ L3 F# o1 S* v5.39.217.77材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
7 m" n/ v# @3 E6 F" ?: Z& H! m作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
& a* _3 x9 s& ^7 l( s* L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用於拌乾麵或水煮青菜。5.39.217.77. k, {; ^0 Y5 {6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb F& X4 Q# O1 B1 d
+ z/ J, e% f O% f* u" _& q) b0 ^ \tvb now,tvbnow,bttvb叉燒烤肉醬公仔箱論壇$ c. `- u3 e9 o, F8 Q2 m3 i
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
9 h( a/ R7 Y! w' H+ t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
O+ P0 G3 J7 Q6 Z+ @9 v公仔箱論壇可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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5.39.217.775 p3 x7 v4 W! E5 o0 [( E' |2 A n' m
南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' G! h$ C5 H; M. r1 e
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
! M. f+ [/ J0 F9 f# J" R9 L; A5.39.217.77作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用( J" t: f4 z X; B# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ H5 y9 R* i8 \3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ p, J2 ], ?6 o7 S
羊肉爐沾醬公仔箱論壇 }3 ]( i9 ^8 @ t7 B, y
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
& x6 V" c3 h$ X1 t0 |公仔箱論壇作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
v4 E6 ^) c" w( s( _! {: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用5.39.217.771 ~& I8 |. r% T$ W4 O: ~
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泰式酸醋醬公仔箱論壇 i' I+ ]3 B, A) [5 x6 X* R
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 v5 ^1 Y V0 R1 B6 j6 j3 z" W
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
: Z# Z0 _. r Z+ m e2 C( c公仔箱論壇可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。4 s3 F+ N: R+ K }
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& o% w( u+ X: J: N4 n5.39.217.77貝類海鮮沾醬
( f) x: U" n! ~. v! `( g公仔箱論壇材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許8 s7 ~! x6 ]( F- w
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬5.39.217.77. O5 n5 N" [+ _* a0 M n8 z
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
4 f3 `' S( o6 y- ^. {作法 將所有材料混合調勻即可使用。5.39.217.77' i- _* e$ k! Y) m* q3 C o0 j
7 W) f# n" N. D7 A' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _" z6 I4 F- N* K5.39.217.77紅油抄手醬5.39.217.773 E' n3 T, d; s% U
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
: `. V ?0 m$ K# E公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
1 w, |3 K$ i, i) O2 V& K用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。, t( P1 c4 n( J# _% d
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9 R$ e2 h, l2 v5 y% C, P/ L7 u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼麵醬& |- T' D( \2 x
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
2 G3 E X. i$ O: {4 R6 A作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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P3 p; d& u& u4 a" F5.39.217.77肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 z3 Y0 I( t/ d, b
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
9 J, q; A) g$ s; D5.39.217.77作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
* u) d J, v% H0 N3 N. m- @tvb now,tvbnow,bttvb可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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京醬牛肉炒醬公仔箱論壇+ I+ G. s4 o& u! b/ l$ i
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" |2 h e5 d% X) ^# T
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。8 M0 D- @$ U% V9 O" r
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
4 p& L$ ~0 X: M5 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h O* o+ m7 p: y+ R
2 T( x% s9 E4 e' A2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒磨菇醬' V0 F2 A& Q3 y) [( Q0 Z
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
( g; j1 d3 i+ s8 v公仔箱論壇作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
0 b* }( l7 J7 {" N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 g+ }, F* W9 V) z2 y( S
. T) E: J5 N$ b& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒烤醃肉汁
3 K9 C6 g6 S+ P3 X K1 mtvb now,tvbnow,bttvb材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎公仔箱論壇0 d/ ?3 I/ A* v ~
作法 把所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ]& [6 Z6 G. J- C0 |4 S
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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