香檸醃汁(雞排醃汁配方)公仔箱論壇: L9 q0 u6 `: |6 i# T
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
+ W6 Q6 Q( u1 V! g/ N作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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1 }; [2 v9 Q* a b6 M6 Y傳統雞排醃汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# n8 n% l* h& g" I
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
9 J9 @5 ?. w3 A; w" O公仔箱論壇作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: `2 k1 g' _- N8 d( m' j+ Z+ V$ _: W8 Y
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5.39.217.77/ e, B; C4 C5 _3 Q2 S
梅子醬
/ t6 D( p+ _0 T# A3 w0 v" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許& L# {( f0 i7 u
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。6 Z! j! W. _" U2 a8 Z) e3 M2 H
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蒜蓉醬
$ O5 q' X* F% ^! A* ~. ~; X/ ?材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
: C8 N% D* N% X1 l |7 H& x! q9 k作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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- _+ A' q n1 Y% Y甜辣醬5.39.217.77! [' P7 }7 c" V" k
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙) b: g/ g% ] R J# q
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。公仔箱論壇& ]. e9 T/ s( O1 }$ c0 o
4 q F" { V. J! T7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D4 ~5 U% q& A* p9 Q6 {炸醬麵醬
5 \8 c8 l# u" T5 d+ {7 A @材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ ^5 W6 Y( z2 d# i+ }, c
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。4 I8 g- t1 C: S$ ]6 ~ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 u/ F0 E2 q+ Q5 n) X' T
tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ ^* |. j" Z4 g6 o
南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb7 g" s4 X4 l9 U0 f8 \
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙8 f1 O9 H+ y3 e/ `
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。公仔箱論壇 \' d5 c* `) }# }# b, A. N+ O1 f ^
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb* V! {; G( F/ z# H1 K- v* v( P
3 a! d7 I) {) C0 [5.39.217.775.39.217.770 a* m U- u' }8 B1 k$ T
樹子辣醬
& E& j2 D* ~* Y$ K3 }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
( s0 B! z+ G z; O V) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
. n* j1 b' g4 ?, x) t4 P公仔箱論壇蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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: C1 i# O- J4 r1 P5.39.217.77薄荷醬tvb now,tvbnow,bttvb8 L" X& S0 @6 H
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量公仔箱論壇2 K. s: v9 f4 `
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
6 C5 e# j' Q% W& @9 I3 _6 M* [tvb now,tvbnow,bttvb可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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5.39.217.77" Z- x5 e9 z7 i6 ]- \0 ^* |
豆乳泥辣醬公仔箱論壇# t) Y; a2 s3 f, v
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙1 X2 P/ V, @* D3 i2 p H" X
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
! N& Q0 z" T5 f, g$ v4 L如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。5.39.217.779 H; L" y: n6 J3 k9 C/ ]. ~
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昆布醬5.39.217.779 G/ d$ C6 X7 _ K9 V* O$ i
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許* c# } ?- k4 \( e3 f
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
9 N) o8 M2 `& t) L8 @3 g! Ytvb now,tvbnow,bttvb沾油炸食物、青菜，或作湯底。8 Z5 A& g$ q+ c Z
公仔箱論壇& d3 A1 y2 w1 k8 A n
8 ^# R. S6 K2 Htvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬
5 i+ P$ ` @6 S材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
# N1 \' ~# T k$ R% ~. _1 |tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。5.39.217.77, e3 A9 Y9 M( m; {5 D) g& |
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
) T. t7 k! i$ G# l; q; z( e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % E# {4 c7 n. j( @( N
; S+ N7 ~4 r; J. ]0 \5.39.217.77蘑菇醬5.39.217.77! F# l0 C( R; D" d$ r0 l8 c j9 R
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)0 w) K# K/ v- S& g2 T4 S% I+ s
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
9 E2 n1 o0 l- a+ b鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q |' O k# P7 }$ u
1 l+ H5 |$ [, H7 c7 N8 J0 Q( C5.39.217.779 @8 M" ~" y! b9 {
酪梨醬5.39.217.77: m' o1 B) ~' {& P! c
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙! F: |1 i8 A# c8 e9 B
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 O3 q7 ^! z2 g& {4 H
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。" `8 s% t4 Q+ [/ J( V$ y* j
0 }: b* {: ~ g1 h: S公仔箱論壇' a7 `4 z2 ]5 p! o. \9 u# F% ?
鵝肉扁沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ \" p) K' M; f' z) Y
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙0 m: M- R- h& | q8 V' Q0 U# F* R; f
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
! x w Q# G) E. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。5.39.217.770 c% Y4 e' `9 E: W2 t0 O) L
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炸雞塊酸辣醬
! F$ p! r. d* E' E材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
4 h* R; Q/ @% r8 \4 B W" t作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
# g1 f. T" L. T) e5 h. ?+ C) G, |5.39.217.77除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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4 Z! L1 p# x. k4 J' q0 v公仔箱論壇關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a ?2 {' y; O$ [
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙; H9 R& \+ X% {* |
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
) D& p, ^$ w) f7 l1 |6 G4 X5.39.217.77作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。" h1 C. s( Z$ n$ B |
甜不辣、油炸物沾醬用。公仔箱論壇; Y7 ]0 q# K) k9 s* k" f
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4 L, o! p" w/ ^/ f6 H9 _5.39.217.77糖醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ X3 \9 A7 {7 o; m: m
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許) v$ x, M! v0 f. g: c
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
: Z1 z! o- s0 T! a0 I1 H% itvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* L0 u) s" U+ d' E
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# o1 N3 }& H7 i9 u清蒸螃蟹沙蝦沾醬
4 ~ u0 `% R2 W# b9 U B" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許5.39.217.77. i" E) m; U# ~ p
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。9 |' w7 z$ G& y" T8 K4 u8 b& h a
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬# g- Z* g% C- F+ z0 P
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! C: c/ x0 r3 h! ]/ c桂花醬
$ [& V) Z* C+ S; q公仔箱論壇材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
' }! Y0 G1 y$ l5 a作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
8 q5 ~* @2 D7 m' d+ }# y5.39.217.77可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均5.39.217.77+ S/ t& w; M n9 C% F# v2 T
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% f. a5 n: X% M/ \6 T! gtvb now,tvbnow,bttvb日式照燒醬
4 |5 v& i, X! x9 _5 l6 Z( z公仔箱論壇材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
3 D+ B$ e: R) Y- D; s' k5.39.217.77作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。5.39.217.775 A: g" O4 Q0 [' G
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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5 _6 n2 }5 H4 b$ \# b公仔箱論壇桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [# L; m$ g3 [7 O! L
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
3 h* `8 z! }: `/ g作法 與所有材料拌勻即可使用。
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) c1 s: a+ ?- l2 }' p5.39.217.77炸花枝沾醬
# L! i/ D5 R6 c$ U$ w3 u公仔箱論壇材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
& o+ j; Q1 z6 {5 a c6 H作法 把所有材料混合調勻即可。
( I& ^5 F" C3 n" C2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 y1 h/ T/ B3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' \' y' M, l; Y3 a \. ?7 N
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蠔油乾麵醬公仔箱論壇6 c. Y: p/ w8 \4 V" C
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f8 R. O# k! w" B, @
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
% h/ K- ?/ Z" O0 j, p0 d公仔箱論壇用於拌乾麵或水煮青菜。
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, Y4 s+ P' k- A& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒烤肉醬
* _' O+ F: V, q8 k3 `4 B9 w5.39.217.77材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb- _- e6 e$ x6 ~! M0 ^
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
0 p: o$ H8 Y+ N- w6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
1 d0 k7 N& @( [( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! U' X' ?' `, o: m% K, q
3 n* W3 _- j! t" L; D# itvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬
3 k0 w# B5 v# A1 s0 `* r C5.39.217.77材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
- R* V. r5 ~* J& R5.39.217.77作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用, I5 M/ d1 x9 n% c; @
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$ O& _+ L0 M0 V9 o: A) s3 Y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉爐沾醬
& }: [9 ? {3 n4 i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙公仔箱論壇! v% O% `# h1 a- M, X
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
P# O- k6 y z4 `' a2 ztvb now,tvbnow,bttvb除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 i% a1 @! e' L
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公仔箱論壇+ i0 T# b# R0 z: E
泰式酸醋醬5.39.217.772 b& T/ z O" i+ }
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
5 p5 N& L0 O' S. O7 P公仔箱論壇作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。5.39.217.779 k, W9 R, ~$ t
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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貝類海鮮沾醬公仔箱論壇& [6 v1 M! M$ y. W; h
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
1 M& o4 E7 R7 ]6 s- F& C作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
( D# U3 t& ]" p$ n, \3 w+ O材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙公仔箱論壇$ s) m( O& [4 l+ ]8 S) i
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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紅油抄手醬公仔箱論壇# ]; {' f6 _2 G$ o4 ~
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
& @8 Z/ Z) M* O9 v5 L( ^; p作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
" f/ x$ d, B V, x5 b# {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。 G$ ]% D# J9 Z+ v* `/ A1 K0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, d/ Y* M5 i% _% O
( X3 Q2 x: R- O四川涼麵醬
$ L& w6 c* a( x1 M材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
* ~( q% x. k3 C/ m5 Y, D( J8 l公仔箱論壇作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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, `3 R8 V$ a3 I8 j" ?公仔箱論壇肉圓、碗粿沾醬
, G, L& H" j* ~1 l/ {材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
; c- \! Y6 d' H; e- otvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇" J, v' m/ i" P8 l, p4 C8 t
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb( h j( G8 j2 @ f. p
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京醬牛肉炒醬tvb now,tvbnow,bttvb. K' _. U7 Q+ o d+ ~ k. g; ?* d1 S
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許公仔箱論壇$ f# T- ~8 A' Q7 Z" Y8 v- {
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
; H0 k0 P6 `3 t$ V( f生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可公仔箱論壇% a" \+ }. q6 s8 k4 H W. k
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9 H) F5 d6 E% W; m) }! U5.39.217.77紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 s, z" z" R7 j3 a; w3 T) g6 U
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
- @- N9 P" P4 C `作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 l2 {4 p9 r, ~
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
: C% L& z0 z5 ? e3 i9 u% n2 ~作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇8 v2 m( C! O* |5 e, |
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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