香檸醃汁(雞排醃汁配方)
' T9 s! t$ H) l8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
5 w" U6 q# _ e* U! ~! \9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。公仔箱論壇* F1 [) [% {0 D2 }! J3 z+ j
公仔箱論壇$ ]6 u9 k5 F! J5 Z M+ w
8 a$ D; j6 f: N# b3 V8 d
傳統雞排醃汁tvb now,tvbnow,bttvb. D. h% n+ a9 B7 x, d: Z
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 Y6 a+ \1 i7 s& h3 N8 g* U9 T
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
1 x$ E6 E& h& @
6 r; l- j _) L8 A
" y$ P6 o1 \0 ]* t梅子醬
" D) L" ^7 R/ u+ ]% g公仔箱論壇材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
; D! g# O" f9 u! c9 P5 O+ ftvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。5.39.217.778 f' z% E Q, G. H9 ^0 W3 j) o; S {
- b2 J. B" p* m5 ftvb now,tvbnow,bttvb: u6 w- ]- } ~ j; `9 z
蒜蓉醬
: n! K$ L# b3 [& U. q- b4 a' |材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
1 X# y* \2 J: G1 F( T( j- h公仔箱論壇作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
$ D" a i+ F$ ~% L tvb now,tvbnow,bttvb* c) N% p; k4 q: R+ C
: Y% Z$ A# [- R: o
甜辣醬tvb now,tvbnow,bttvb( @ N4 h& K0 }4 n1 S l
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙5.39.217.775 E+ |3 K7 g% V/ }5 ]; V/ e, i7 d5 ?
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。公仔箱論壇4 |+ e K# R$ X
2 ?( Q5 l S* g5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 {1 K6 r, K: s- A
炸醬麵醬9 m. {% R( b o6 {
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
1 i& G/ e/ k$ t* X' Q F公仔箱論壇作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。tvb now,tvbnow,bttvb, k9 }& H3 a) {" I
- R3 ^) a6 A5 _% b+ ]
2 k% p- s4 p; i南瓜醬
d1 F" d+ {3 w9 u. ` D% s' A4 g( k! ]5.39.217.77材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 o: E& c, Z2 t' f* I1 U. e3 u
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb- N) O2 }: e) y2 i# p
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
8 r1 @4 w9 Z6 W5 T
3 C$ o, y- o' r, v- l0 F
$ O& @: o9 \! d: `樹子辣醬tvb now,tvbnow,bttvb6 _( P: h' L/ C& P
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙5.39.217.77& K' N+ C" [0 q2 s" H9 B/ x* W
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
! x4 J$ ]1 m8 D) Y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用5.39.217.77$ _2 p4 k4 i5 f7 d0 b6 l
3 u3 {; C* o% D3 e) `' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 d; J7 ?5 N- F7 L1 W ^ e4 g
薄荷醬
9 F+ c+ V+ s& x/ V$ p" q( @9 W材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量# L3 Z. v, @, G' X
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。公仔箱論壇+ `% d% p% h2 Z1 x4 ~& C, ]
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇6 h. M0 S& q N( L
) Y, p7 b: ^/ W5 `9 o6 g9 r公仔箱論壇+ C8 \5 N) \; j b/ i8 Y) R
豆乳泥辣醬
. y. V0 _9 p7 k9 g! R公仔箱論壇材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
* o( g- t/ S1 p, R+ [tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。5.39.217.77$ f2 h( e' \, x" I& S
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb( N, r: Q6 F: p: O- v
( {$ }% B" z4 P( S* D, I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 O! t% B0 ?
昆布醬
& i5 ^5 [8 B. ~* E公仔箱論壇材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許& I; d9 ^9 ~8 P6 Z
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
# e" k! Y# o3 r9 n M, r1 Z p5.39.217.77沾油炸食物、青菜，或作湯底。
: \) I# p+ s8 I1 ~" R2 \/ J V: @) a公仔箱論壇
$ w: k7 K L- X! q' Z2 m% Atvb now,tvbnow,bttvb
v: {/ B, \2 A8 H/ ^) P) ltvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬6 z8 c3 o" l9 i
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙- H. _% C! F2 z O
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
$ O% g% R( z! O# \* w蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。5.39.217.773 I- _6 }% v) v1 U* D
1 |& @' g* g0 F! Etvb now,tvbnow,bttvb
3 k; A0 n- V8 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# F' r( s1 ^2 W
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
! V6 k/ U& O1 y. W- A' c作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。! C( ]" q, k2 B5 C) i
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇6 a! C. X' r A$ z0 j" \0 k
. r- Y! ]7 k' \0 C- Q7 M2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
I f% {% V$ v+ l" v$ W公仔箱論壇酪梨醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 p* k0 V0 T, ~
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙/ V3 d: u0 g, M5 x, e
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。1 {4 A5 c/ _# y. B
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
( T z; ~% Q/ o; m0 @+ I5.39.217.77
e5 T" F) `$ utvb now,tvbnow,bttvb
( j: G7 h6 E, x, V# X鵝肉扁沾醬( e+ l4 e) K2 e! \8 L3 e
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
, L" a, L6 Q, R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。5.39.217.77* c$ {# E' ~, {+ z( N* x
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
6 D# F3 {2 u; m2 B& |5 L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 j+ ^, V( N4 k' i$ W
6 {8 x# p0 ^& d公仔箱論壇炸雞塊酸辣醬
! L! H1 N7 K$ J. t5 {! P公仔箱論壇材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)& J0 M7 ]2 @: I: V3 \
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
( m- \* d& ]4 }" L8 e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味% }" b3 x+ ^. W
3 Z; C. P" c1 P( r* A/ x: d
5 @5 K% k! A8 l$ v! z2 d j
關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- q+ \0 |5 c# F
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙公仔箱論壇8 D; w$ g) I+ P' g/ x
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙( F! m8 q* s' O- l' \2 K0 W1 l
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* n' R% t' q. q6 ~7 k
甜不辣、油炸物沾醬用。
X4 G8 J2 I0 W0 ~+ o公仔箱論壇
: R7 t$ K- t* u- E# L2 K8 l4 Z5 U) ^( S0 L: k. H V
糖醋醬5.39.217.77) C2 d- z2 o$ [- o5 a
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
0 H% a6 Y) o% v2 n9 d; a g: _作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。: [9 q- t$ J2 a" [* s
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
9 H5 s3 M' m0 A$ L
+ n4 Z7 P B# J. `9 ]5 i; Y6 d
% e$ d4 P2 j$ x6 h清蒸螃蟹沙蝦沾醬
$ {& Q5 B$ e. x5 M( s# _材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
* r9 p: E! Q5 ^! R作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。5.39.217.77 s* |& z& o2 l9 K4 z7 ]# A
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
# i! P% k. P% V; _" e7 u* p& w tvb now,tvbnow,bttvb E+ T1 ]/ {2 ^6 F5 Z1 x. o- ]
tvb now,tvbnow,bttvb. E: U% U9 l& T/ h
桂花醬公仔箱論壇% ^: x4 g! D( t) y/ \6 S
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
# T7 W4 J5 B4 c' X作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
7 F1 m% s# z8 n7 f4 r9 I& Z( H( j公仔箱論壇可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
- l. [$ g" n6 U6 e) Y l* j公仔箱論壇 5.39.217.77* z( ?( b# C# @# c! d9 c1 @
( U' Y9 T( M1 w日式照燒醬
; a3 _# O' H" ~- N; ktvb now,tvbnow,bttvb材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
; D5 S, h: @& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
- Q) U3 ~3 x, z2 g+ ~9 p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以9 i: X$ _7 M0 p- K/ E% J; q/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! ~4 Q5 e, }( b9 x! r* w
7 T& [5 {& D J# o
桑椹醋醬5.39.217.774 h6 V9 [) J. V
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
2 }6 W4 V! T4 r _# ^2 n g5.39.217.77作法 與所有材料拌勻即可使用。公仔箱論壇& s( O* U& u% a
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可公仔箱論壇7 l/ j& b/ N H2 ?; I. ~
5.39.217.77- L6 U$ y0 e" P' r# a
6 k" A; {- S( |tvb now,tvbnow,bttvb炸花枝沾醬
4 J) ~" Y2 \% S1 l1 {) G材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
- D: k' R7 U4 M2 t) n3 i' ?+ z$ Z( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合調勻即可。5.39.217.774 U* r4 s; E7 K: W
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
( e1 Z& z/ D+ c1 m+ ?" Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( ~% }1 v9 j& X# R3 S5 ?" j- v- t* ^: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 r- U0 ~9 c2 e) C& G
蠔油乾麵醬
1 v# [9 l# ^! m5 M2 _材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙4 f% S) W( G! D$ r
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
# Z' r5 d; s5 w5 a( Z" gtvb now,tvbnow,bttvb用於拌乾麵或水煮青菜。
$ h% |5 `( N& A
' q5 j- E& U3 \* p8 r! k+ b. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% {6 f) e3 v2 q% {( K
叉燒烤肉醬
- H7 P+ k8 V9 C5 {0 ptvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
% [/ g/ B: n/ M' Y' D/ B' F. v) s( }tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ Y! L4 y- ?# Z3 I$ g
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
, }0 [8 D3 U/ U6 J- s( i. f, }
E/ v" e$ F$ ?公仔箱論壇
2 P3 C1 v2 ~! O# r: [3 e7 K; r6 u: k5.39.217.77南洋風味烤肉醬
# a9 T" E4 Y: `材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% l' E+ d4 ]3 S5 Z" F
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用8 O/ P& K1 h; b/ d
' c; q" d3 k" Z2 c! T: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- t6 Z" f2 Q% S, F+ k( A8 e
羊肉爐沾醬 I# R% l) [) {+ y b& c
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙5.39.217.77. v1 F/ I6 V7 i) E3 ]' S) ]; m+ R
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇( K0 k- K5 r. |6 J0 l" R- `- b( N/ r
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
0 P7 z \8 w1 [+ b' gtvb now,tvbnow,bttvb ; L' B& Z% _; q. e5 u* ^4 f
, m0 d% b/ K& O# y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬
1 [: H+ l. ~ G材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
7 v K* D( j+ F" J. N' i& l8 ~. L作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 i% F. o3 J7 e% @& d5 G* v
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
& K( s/ N0 C2 T5 [- z( y
1 z- Y# B3 [# H$ O) ^; _tvb now,tvbnow,bttvb
( J1 P @% n) v7 {$ o1 T公仔箱論壇貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( D! a. t9 L1 S7 z
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 b9 q' }0 ~& j
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
) q' p& T* q7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
. }6 ^3 x( K$ ^& h, }+ Y$ ]0 y5.39.217.77作法 將所有材料混合調勻即可使用。1 P+ M& [/ _* y( R" @$ O
5 e) Y7 s' s9 g' \2 v6 l/ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 k5 g- _" [. }( C+ l5 Y
紅油抄手醬8 i5 ]! d* j1 N
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
4 a4 ]- o5 L$ J( L! x% J公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
" x* Z) v. }1 e1 R用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
M* \4 F: t2 F7 A. n* ~% [' Z5.39.217.77
" I' B% t, A3 E& n- Q U1 D/ u
7 h3 U8 {& z6 | X3 k! x# etvb now,tvbnow,bttvb四川涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 [( ]& B- U& b& R
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
6 b8 @. H* {, b7 c, q作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
, L. n8 j- f9 Y' T R+ Z" W ( F g8 q) ?# B0 c, o( U# r- B& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) U( v3 A# q# ~0 v
肉圓、碗粿沾醬
. m" o) y5 j2 `. V! E* ytvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
- S$ P9 `% F) j Y) P0 l5 a! F0 \5 }作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ k( I; M" r# O+ b5 G5 A
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
% ^1 A3 y+ l2 S7 D8 x5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 T" J: P0 z0 e7 U" ]. f+ B
5.39.217.778 |) O1 w2 u, q; a6 w
京醬牛肉炒醬
4 P' a, @; P' h# n5.39.217.77材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) N( u X1 E
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
/ C; B+ |- T+ Q, Y4 itvb now,tvbnow,bttvb生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
' U% N! }$ v, g$ J7 l# |8 o0 U9 a公仔箱論壇 3 N' \4 w& Y& Q8 x3 l
tvb now,tvbnow,bttvb- G6 S) Y3 ^8 I: ~0 r9 g2 [
紅酒磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb5 y) C. T* w! K, E) a, X
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
& K5 S* z& Z. S; @* e' ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
. t9 J: a9 r) U: ktvb now,tvbnow,bttvb m. q+ p; b7 b0 n$ N! \& l% X. J
0 {$ g5 z8 W# y" M( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒烤醃肉汁9 l; G2 l+ ~& L3 y
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎5.39.217.77 p3 f3 m' w& G( |% e0 m
作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 ~$ b6 _ T1 o0 h
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
| 
發表於 2007-6-2 09:02 AM
| 
thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
| 
