無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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: U( g, H9 z7 L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣公仔箱論壇" R' U: z, U8 E* s+ e+ p
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇2 r+ E x( Z9 A
9 W7 a2 Y2 f" ]/ ]. c! z（二）觀形
( B& f& X& W/ u7 f" B- ^9 b7 P 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。5.39.217.778 s5 s( U, F: h$ r( A
9 S& [8 Y1 L3 v# gtvb now,tvbnow,bttvb（三）品色5.39.217.77( J. S6 U1 r9 ^
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- t% @ t$ [& f 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？8 Z( ?: E1 s7 E& X/ v& k
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（一）防蛀蟲 : P* g: u, m) j
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
9 r# w# d5 s7 G" e: Otvb now,tvbnow,bttvb 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 @# q( ^7 _; x- r# q
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（二）防潮濕5.39.217.777 ^; d i/ j$ C$ s. w; E: E
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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: s. w3 u) B8 W& }! s! F5.39.217.77 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。/ n# y. B# y+ }
' ~2 ^0 D1 F8 r o4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）防黴菌
- }- j! s; K, ~6 A1 T 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。8 K2 h, q3 l# k! e0 n9 _
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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6 b7 b( N) \! d1 L5.39.217.77隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 5.39.217.77' x! m4 x" [ R+ W9 A5 n
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0 B3 l" s9 ~- j9 R; D2 `) q. l5 q【日常保健茶】
. L: I# Q. I9 R9 M9 j" q+ D, }& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇2 j/ Z4 B0 e6 N7 q: d8 o
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" X" b6 L' ~. m
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。0 M" E) b- _, e8 k) ^
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
5 Y* s0 a$ C6 s4 D. ~3 b公仔箱論壇功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 r8 `" V$ T Z; a) w
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( Z3 {; e+ u9 Z/ z) I5 J& T
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
; A3 N# }5 R4 W% M4 D5.39.217.77喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。1 y) k G. T$ t9 K
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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; r! o1 }. L: H7 f% v1 S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【寧神茶】
6 |/ K! ~5 p! x0 u4 \2 S" w$ |* j5.39.217.77功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。公仔箱論壇5 y: z( E6 p& J7 t: K
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) A+ F# M2 h/ F& z# g8 f; [
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
; E4 _: O. m; {. x, \0 s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇 X, k7 T; S1 d# m1 @) ~# {% ~
5.39.217.77/ Y0 J8 ?, n2 t: s6 i4 y: Y- Z
【減壓茶】公仔箱論壇2 K# S3 Y7 Y: A
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
, I, D9 T1 ^2 Y3 e5.39.217.77材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
$ @& V9 }+ r! l+ e; G) b5 O% G作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇( y9 v6 F1 ]7 d; Z
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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