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7 x; t$ g9 ?: Q, g- X4 d( J7 i5.39.217.77【材 料】
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; ?% a# p) U: q2 L; H5.39.217.77腱子肉 500公克
. B9 s: J3 @7 J# F& ztvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- a2 T4 n/ J3 I; W) A0 l" D
青蔥 1支
2 `6 c- a7 F1 ?3 D# g2 F, P# E& Y辣椒 1條 $ q. l, I8 N/ W
桂皮 10公克 公仔箱論壇! {) c8 f1 _! O" [( [3 {! t
甘草 1片
) B- \; e, W! D6 [, Z, [陳皮 5公克
5 K- k! P- K$ c8 l+ B! E7 P水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- A( h. S3 {
生菜葉 適量 公仔箱論壇) ~$ e7 g! n! h+ G+ J- @$ |& a
【調 味 料】
3 }- R, G* B L( i2 x6 n2 e! M5.39.217.77. g; r, k) @- U, h- v, _
醬油 120㏄
x+ h- j+ _8 }8 f公仔箱論壇冰糖 1大匙
& x2 B" W E* W! r' c$ n# S米酒 2大匙
8 s$ y. w3 o2 k/ w) ~1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ I2 C' r+ g" }; u7 D
【做 法】
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3 h ~7 K ?8 [: k1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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: r5 [5 W: K: a3 L& t2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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$ h" D8 x9 y# T& g! `4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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