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【材 料】 5.39.217.77/ v" d+ H2 ]' o; J
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腱子肉 500公克
# p. @5 G+ y8 T: `2 `薑片 3片
9 t/ r6 {2 ?# B ?7 ] ^tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支 ! A! f/ r/ n1 T+ d8 h
辣椒 1條
" B: n0 W$ L. Q' @9 h" X! v桂皮 10公克 , S3 y" F0 J1 W6 _1 G. x8 r
甘草 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g# q `2 \% `4 M1 |. Y
陳皮 5公克
3 w7 I) e; S0 l0 r% x7 }0 }6 m% w5.39.217.77水 800㏄ 5 u g1 d i* ]$ l8 b
生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) u! \( B% }, s# Q" M
【調 味 料】
. Y5 m: I- O, F! o: ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) T" A5 ~2 w1 V) N
醬油 120㏄
5 k0 G' N/ ^$ `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 % B4 C9 i" B+ P
米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 [ g* O$ D9 |; ^4 j+ `
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【做 法】 公仔箱論壇* t! r( Y3 h5 C4 j: N5 V
; @) n) G9 ^. d' [# g' l4 [1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 c/ I9 I! b
% T8 f) q& w) d/ i* t: ytvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥、辣椒切段備用。5.39.217.77/ S+ j3 g, Z& t! i; @- g3 X
# o4 h1 V# D8 ]% ?' u% }2 P5.39.217.773.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。5.39.217.77% o6 d& b6 t4 v3 Z: v
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb* z& R! _! [9 o4 R, l) L
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 7 p0 Z0 ^2 _2 G; L$ Y! f6 f7 }
! U& i: w+ V' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb E7 i9 c1 U* s5 i: m: Y
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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