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1 K1 P% t! v4 v【材 料】
+ G$ @9 ~ ^1 L1 x5.39.217.77
) T8 d- u/ f4 Ytvb now,tvbnow,bttvb五花肉 600公克
( E) \+ E; m4 X- A/ s9 w) ~$ H5 u筍乾 200公克 5.39.217.77. i3 V R7 C) G/ ^9 m8 r
青蔥 5支
- a$ h6 b6 l# z公仔箱論壇蒜頭 10顆
4 U$ c- M4 }" k: o5 B PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1條
- Y) L+ ^( c1 g; z( T5 r公仔箱論壇香菜 少許 & p$ g I& N: m; O
水 適量 公仔箱論壇* H% j* E2 y/ z D0 n" I- k; K
【調 味 料】 公仔箱論壇, m9 T: {5 u1 v: d
tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ `1 \4 o9 Y( t0 ^
A.醬油 3大匙 & K- a) x H# m+ }, Q( ^8 x, ^! e
米酒 1大匙
# u$ F. T7 m$ Wtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油 120㏄
|- b: {& a, ]& Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 n, S/ K( I& i2 c4 J. [# r
米酒 3大匙
8 D6 P3 P4 H9 |5 B% L雞粉 1/2小匙
5 @& b: ~4 ]& o) r- p( f五香粉 1/2小匙
4 D8 e8 e% F4 Z& v n" x" ttvb now,tvbnow,bttvb
. ?0 y& C1 ^, ?& @) j公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇& ]+ S! v1 V& e2 C" K* `2 F
5.39.217.774 n, N. S* B$ T- i3 M, _
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。5.39.217.770 T" Z! _% B: y. j- U, g
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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& V! _/ e" e! R+ [2 }6 a3 P公仔箱論壇4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。5.39.217.77; }" Q9 s; j8 ]7 C9 u. d! v- I0 M8 [
, W' J+ r" Z- @# [+ I0 q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
( c7 \( m1 T8 l! T/ E$ itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- F+ n5 ?' O6 c6 Q! ^8 G- x1 P
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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