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3 N( i) U: S' z, M2 j【材 料】
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6 G; M- x' ]$ {, P! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克 - V6 C1 W# b ]1 O) D+ g9 I9 ]; _
筍乾 200公克 公仔箱論壇. w. ^' b* q7 ~$ j. P; |
青蔥 5支
$ D T% p2 g7 M0 B$ l/ D1 M蒜頭 10顆 0 Q2 S5 Y1 @( r0 h7 `7 x
乾辣椒 1條
7 ^7 X3 ~1 g1 r: Z! o香菜 少許 5.39.217.77( T8 |. S' S- v0 Q6 B4 }4 [, }
水 適量 8 |/ [9 Q; g" z" @" N t. t
【調 味 料】
: ^/ M. t( E" p2 f& b1 r" l- d" Z; e8 M公仔箱論壇5.39.217.77# r" o, i+ d3 P( i8 Q
A.醬油 3大匙
3 Y4 W* ? r) N6 A米酒 1大匙 5.39.217.77+ X3 ~# I4 J x% h4 |" F
B.醬油 120㏄
6 @# O+ f! k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' h: W/ c4 K8 b5 B
米酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; [$ |1 w) ^* a% {3 G3 A2 q9 Q
雞粉 1/2小匙
5 j1 W- s( }+ Z五香粉 1/2小匙 ' }4 Q& a9 z2 y/ K8 _
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 G5 w+ D& }- V; e7 |- `2 t; d
. {, j" F# k+ `+ f4 F: {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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! {( ?; t1 F Z! q1 V9 I. Z4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。0 ]8 ?7 a P, P7 A/ B
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
: W9 a x- R9 t8 @3 {& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% B- v1 |1 P* ^, E) q. M
4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b }" b: O: m
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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* A+ g% K5 ^% H% d/ A5 _0 y$ B/ L9 S: q6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 5.39.217.771 b. ^6 t3 b0 X8 }0 X
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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