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! i$ n _ H7 N9 Y. {4 B4 \公仔箱論壇【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 \. J7 O" g$ P, o& m0 m4 l) O
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豬蹄 900公克 公仔箱論壇; p. u: j& ?0 q6 n' k: e9 ^2 n
花生 300公克
9 b& r$ \6 I( S7 ?8 w9 _公仔箱論壇蒜頭 5顆
2 s/ {0 B4 |) _ y8 L薑片 3片 5.39.217.770 Y7 \1 ^5 i8 X$ W7 z+ V
八角 1粒
; ~; X! Q) b3 i公仔箱論壇水 適量
* q3 r7 b8 s, @1 E/ Q# G1 q2 @【調 味 料】 5.39.217.770 h. D! a4 x1 ~4 h
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醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 B0 I2 V! Q4 p4 a
冰糖 2大匙
% e' C, X( c) h+ E# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
9 C' b+ j* x& U米酒 1/2杯
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. }+ s& V: X9 B& U8 R4 f【做 法】
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2 \2 h1 B: ]: S6 D3 C; D6 z公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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5 r& P. o; l: L D$ m7 ~5.39.217.773.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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