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, y L! K; w) k, ]* G4 ~- ^( {* w5.39.217.77【材 料】 公仔箱論壇" e3 A! t9 l3 ?" N
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豬蹄 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb# f% G5 M3 Y: o, v' m
花生 300公克
5 z; B& x4 r3 `: y- F# v公仔箱論壇蒜頭 5顆 tvb now,tvbnow,bttvb! J& k* A! u7 r
薑片 3片 ; }$ @, U: _ P4 r0 H/ Y L. `) ?
八角 1粒
* p3 z7 C8 O. g5 y, `3 D5.39.217.77水 適量 5.39.217.77; R s9 C1 D. g- A
【調 味 料】 5 T$ r/ h! S$ W! a/ O2 V8 ^% x
1 L9 _* L8 [" B4 Q5 P1 y醬油 200㏄ - H( T" S+ C( s' K) M" V
冰糖 2大匙
* _4 K8 o4 V9 o" r& h( E: u公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇9 R% S( f0 I0 A$ T; A3 |2 E
米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 q4 a& X3 y4 E* ]9 [) A
) K% C4 p+ [- m; q& H: k【做 法】 5.39.217.776 y2 B# U! O" B$ j, M- ^% Q7 Q$ c3 ?* m
; l' @9 C/ _! P: w* C! x1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。$ q P5 ?1 J1 G
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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/ @8 ^$ J7 ?8 M0 H- F: utvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
' w8 A1 b7 ~1 E3 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' s& a# g& M, R- O1 c- g9 n
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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