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% K" C9 [& f! v% `, J3 ^5.39.217.77 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 5.39.217.77' o, j; { ~6 k" B
輔料：
+ o7 P0 Y% c4 I4 i6 G/ j 1、醬油2大匙 公仔箱論壇 F- {# r/ E: k& k
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# V8 n% J6 q# o: O7 o. o
做法：
3 S% H: E( z6 V9 ?$ J5.39.217.77 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 5.39.217.775 G. s9 G4 A6 y$ q
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 * [# H2 b' m- j
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
8 V- u- G# z5 K* ~/ O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。 . B( O' c& c3 q3 s" F6 a M- ^
技巧：
/ \4 Q# J3 m6 L0 o# l Qtvb now,tvbnow,bttvb 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 公仔箱論壇6 w0 U* _( [' T/ Q' Q" v
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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