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4 ^5 p g0 {3 \& \% O' F公仔箱論壇 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 O. U' l8 A8 |! Q
輔料：
8 ^/ K1 {. K1 O, \/ @6 m, htvb now,tvbnow,bttvb 1、醬油2大匙
* ]* O" @. C x( K% V* B4 m) \ 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
3 N& o5 `* u/ xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
! n9 l7 ~$ p; s$ e4 s5 f. Z 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
0 ]1 c; z3 D: k公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J( p+ @# E0 F, X: k, ?
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
3 E, S: [9 g3 L2 K- H. J, w; `/ U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。
% H( s9 E: n8 Q8 m& z/ m( a5.39.217.77 技巧： 5.39.217.77' g' T/ H2 D' e- o! t. N, ]( O
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 " ^: [1 b7 |/ C% ?8 D; u/ M% ]
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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