[西式食譜] 泡 沫 野 菌 湯

nt1972

% L5 e- f. w6 _* G0 p6 n" f7 ntvb now,tvbnow,bttvb9 S# n1 _. w7 N
材 料
9 Z! i* h$ z0 @4 R4 F5.39.217.77乾 牛 肝 菌 100 克 、 白 菌 / 鮮 冬 菇 / 洋 葱 各 30 克 （ 切 片 ） 、 乾 葱 / 蒜 頭 各 10 克 （ 切片 ） 、 白 酒 / 鮮 忌 廉 各 30 毫 升 、 雞 湯 500 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升 、 鹽 / 橄 欖 油 / 黑 胡椒 / 香 草 各 少 許
! r% f+ @. q' e0 d& y! a& Rtvb now,tvbnow,bttvb7 u& a9 G% _) W, Z  J
tvb now,tvbnow,bttvb* N7 a0 X% O4 K5 N+ u, h% }! ^( g
做 法
% K8 T! `- i/ a2 L" C$ C# Y' c; s1. 先 將 乾 牛 肝 菌 注 入 水 浸 20 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 ， 浸 水 留 用 。
" G0 |) N- @, e1 Qtvb now,tvbnow,bttvb; I! F: p. M/ o. b) q, s' I0 o, N
2.開 大 火 燒 熱 煲 ， 下 橄 欖 油 爆 香 蒜 片 、 乾 葱 、 洋 葱 ， 再 下 白 菌 和 鮮 冬 菇 炒 香 後 加 入 牛肝 菌 拌 勻 ， 再 加 入 白 酒 、 雞 湯 和 牛 肝 菌 浸 水 待 滾 起 ， 煮 10 分 鐘 至 略 為 稠 身 。
: ^4 H  [# c. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 c, {/ d5 \  z+ R( s: o2 n6 D
3. 將 湯 料 倒 入 攪 拌 機 中 打 碎 ， 倒 回 煲 開 中 火 再 煮 熱 ， 下 忌 廉 拌 勻 ， 再 下 鹽 和 黑 胡 椒 拌 勻 ， 倒 入 湯 碗 中 備 用 。 公仔箱論壇2 I2 V4 M, ]5 c" A

0 r( i3 |* \" H+ @7 r/ `7 F& I. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 鮮 奶 倒 入 煲 開 細 火 加 熱 ， 用 拂 蛋 器 打 至 起 泡 ， 將 泡 沫 加 在 湯 面 上 放 上 香 草 裝 飾 即 成 。
! u$ U1 \; [3 ?  etvb now,tvbnow,bttvb( t& z7 |, v. W) _% u

" d2 H* F8 S0 P+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c4 s0 N  O* B5 T+ D6 H公仔箱論壇# f' h9 C' U* J2 U% z
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 G. m6 `" `. Q- Z
鮮 奶 在 微 暖 狀 態 下 才 較 易 打 起 泡 沫 。