材 料/ x; a N$ S6 u; R/ u) c) F
蘇 格 蘭 三 文 魚 柳 180 克 、 龍 脷 柳 120 克 、 鮮 忌 廉 150 毫 升 、 牛 油 30 克 、 麪 包 糠 20克 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 百 里 香 / 雜 菜 / 車 厘 茄 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許
/ |4 m0 |' D4 Z* u8 Y) E# A公仔箱論壇; f" [9 ?4 ?- [7 P
9 G; G, }$ T ^; @$ E" v1 D
做 法tvb now,tvbnow,bttvb. c6 [5 q7 i! a; [3 Y/ Z: I
1. 將 龍 脷 柳 切 粒 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 鮮 忌 廉 、 鹽 打 成 滑 身 成 慕 絲 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s. `+ A" y) Y. h6 a' q% j# n7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 b% L% A% J. h+ s; Y
2. 將 三 文 魚 兩 面 撒 上 鹽 和 黑 胡 椒 ， 然 後 於 三 文 魚 面 塗 上 一 層 龍 脷 慕 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y$ `) Q# L K7 q$ Y
公仔箱論壇0 V% y% h8 s5 u" C3 s/ H# g7 o
3. 開 細 火 燒 熱 煲 ， 下 牛 油 煮 熔 ， 然 後 下 麪 包 糠 、 雜 香 草 拌 勻 ， 再 鋪 上 龍 脷 慕 絲 表 面 ， 放 上 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, ]' [: A9 M1 R& o( p" z# g7 I
( b @0 q- B# k) m) K公仔箱論壇4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 三 文 魚 柳 ， 焗 約 18 分 鐘 至 表 面 金 黃 香 脆 取 出 上 碟 。 公仔箱論壇 ]$ |5 e9 Q, u& |( ]# m% C$ P) }
# d; s J) F" y) M* _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將 橄 欖 油 、 鹽 和 黑 胡 椒 碎 拌 勻 ， 加 入 雜 菜 、 車 厘 茄 拌 勻 伴 碟 ， 放 上 百 香 點 綴 即 成 。
$ F E8 o" q* I; {: N& |% D公仔箱論壇
/ Y) B! q/ b+ P5.39.217.77 : T! Z0 g' w) Y8 _: a* B( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# x. A" J" x# ^4 _6 ]2 Q( ]
+ L0 \, _3 p! g# L+ G% Y5.39.217.77公仔箱論壇3 x& G% E, \5 j7 B5 [7 W
 tvb now,tvbnow,bttvb( h& y9 l( C% X: P' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 x; E$ j& J
 公仔箱論壇2 w' C! X s! V/ t8 x: [7 Z& ^
2 d! U" D O9 e6 P3 _$ C. _8 stvb now,tvbnow,bttvb貼 士- q, F$ Z1 F( k$ F
野 生 蘇 格 蘭 三 文 魚 的 肉 質 比 較 多 汁 ， 在 大 型 超 市 可 以 買 到 ； 如 真 的 找 不 到 用 挪 威 三 文 魚 代 替 也 可 。 |
發表於 2009-6-8 01:49 PM
| 