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材 料5.39.217.775 t4 B/ }- e: i6 L5 m
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46公仔箱論壇. {4 | ?& _% p/ n
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
2 g3 t/ C0 V: s8 q) `tvb now,tvbnow,bttvb3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇/ J/ ]% T; n3 j
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
. Z/ q% g+ N$ A( u9 n0 F z5 N4 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
8 Y% \9 w+ V# Z9 W$ E- o- k2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128tvb now,tvbnow,bttvb1 l. F, r5 U! u6 b* P
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8tvb now,tvbnow,bttvb3 c! j+ S6 p& d. c- O @! r
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
k& ^. |& C! q+ P; @; \+ ^公仔箱論壇5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
0 ?7 Q2 [5 n8 A3 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
% U9 M, N6 G& Y- Y8 o& E, r公仔箱論壇7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
/ T5 V0 j! J% _2 a3 F公仔箱論壇8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85tvb now,tvbnow,bttvb" V6 J# I6 y! ^8 K0 a: c
9. 計 時 器 ︰ HK$188公仔箱論壇& h$ }' e, O" R- m8 F# @/ u& L
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360公仔箱論壇- v- Y. c e/ H4 [" r' f {. C) h
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5 n2 ?- |7 y) `, K4 p+ @1 ?5.39.217.77製 法
* F- I; X T" ~ g) w9 o9 F* ~1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
& H; l& e+ L- p" M7 X nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
: V) G% q1 F% O" z& L) V3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
0 M7 M: G# n. ^, |公仔箱論壇4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇4 n( n6 R& p! s/ b2 w
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
( W2 o9 a- ~; i5 R3 V# {5.39.217.776. 金 針 洗 淨 。
( F) o3 p* S0 d5.39.217.777. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 r9 _3 c# g6 ^4 z
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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