[中式食譜] 孜香雞翅

甄華

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# U- t3 Q; R, ]0 Q( H公仔箱論壇【原材料】
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8 f8 I3 H1 x! g; h雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。
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【調味料】
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9 j- Y. v6 v- X+ l5.39.217.77調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。
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【做法】公仔箱論壇, v7 C8 e, b* _4 y
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圖1：將雞翅入滷水中煮熟。
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圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ h( g0 g3 S- t6 v

- y& E8 P8 n7 T0 L5 {圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。
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圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。
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圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。
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& X6 R, h( J$ e* u/ ?0 s3 n5.39.217.77圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。5.39.217.77# a) m& y; F+ k$ z, s% ?
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【小貼士】6 i( C" j2 @. D2 m) Z8 q
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我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。
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9 k! Z- t# v5 k4 L滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可