腊八豆炒鱼子- P( {% ]* C' K( V3 t' z Y- s* D
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- a1 A t" T/ _* l! r7 E% o公仔箱論壇【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 E* H* X2 W6 R
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% E1 s9 ?0 }, T3 x: ?【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。" b* g; _6 x7 L% Q+ F: @- t
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 U7 ]9 f9 c8 ?8 F+ ?: O
* C$ U/ G1 k* E. ]& |( T6 v熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。$ } e3 y) A5 T: I; L
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【分享经验】
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0 P( F* a0 B& E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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