夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：
( |% a! m% } |( ], y5 K1 E/ _( H
7 F- P" Y, {: E* i. K
) O# x4 S# n, T |+ r5.39.217.77 1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分
' F ~) t( O% X B/ m: C3 ^ J2 a F5.39.217.77
4 \3 G8 Y U$ b
2 J$ j0 V' O. W1 {" F# ]: n2 F 2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 g9 m+ {2 Y
?/ \; R9 W" Y' g & O' P0 B/ z$ w. N* g5 ^
3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。
' q. w7 E0 V \, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' T1 C% k- }4 G; O
5 T' b6 T- {3 z- t1 }) E6 { 4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。; i& ]6 P" K* }1 R/ e2 S p9 B
- U) v8 o0 q6 {, |3 |: ]1 y
$ f' k, m, w; Q& n( ^& `tvb now,tvbnow,bttvb 5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。2 A' U5 d( H- W8 R$ B1 R
o; X/ O4 `* m& X( q- j
) R* I. I# k2 B8 U+ N9 n/ l5.39.217.77 6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀
+ T4 u, j) y' |! u1 W
. [, X8 H* p5 g5.39.217.77
7 R* U7 Q1 w. c. x 7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！ |
發表於 2007-12-7 08:36 AM
| 
