香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; t: w: s# Y& _+ w( @" `
; t0 O! y% y( }; m9 h9 d5.39.217.77許留山的著名水果甜品
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# d+ F$ w! h/ o6 W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅
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. ?" r7 P# p# d8 M9 U: @# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝
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y# d+ {; D% h公仔箱論壇九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 v% h+ P1 f9 @! @- g
8 T7 T5 P/ ~+ \/ ~# b$ k* u3 Z1 q4 `1 Z煲仔飯 0 |* W7 W9 j# D& E
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
0 b4 ?2 U! v1 w8 w3 K; W( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S. P3 t0 C$ |: }* J* q/ ~3 q) stvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇# D1 l# ` D. I! j! Y
* d, \% Y6 i1 r: P. A' [4 v著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇: Y0 C2 C0 Z8 k1 y
8 O! {' e$ R8 U7 v, E7 |5 U0 B: U% C5.39.217.77炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。5.39.217.77! U" h) m* G! @
! _5 ^( q- [: E# b7 V9 b$ b公仔箱論壇雲吞面
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咖喱魚旦
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2 n3 a( O5 `! [茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 5.39.217.77* i8 M& m3 a& a$ ~ t, n
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蒜泥蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 o* y2 c3 O3 ]5 [' }
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澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇0 v; S$ i& _8 s) t9 s1 _
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香港小吃——雲吞面： ' d$ L* O- x4 V( c& i
2 N7 F) i4 P* W9 a) W; k3 I4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
7 b! i) V' A6 C# t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I1 z$ y1 }7 ~+ L0 v" k' E1 r5.39.217.77做法： 5.39.217.77! U1 s3 Y7 d8 Z* H: Z
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 5.39.217.77% F# C/ U6 _2 ^ r- z, z
2、将其按雲吞的包法包好。
7 O) d. h. F* Y% n7 J' V9 g# _3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
7 O& v/ B& s2 g; L& ^3 I4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： # Z5 t8 G, ~2 `, A4 e( G
e- @4 s2 J% q5 p材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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1 E6 y: m* g; [2 W D! M& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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) C2 |1 d! h' E3 l* v1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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# v, J! C, U4 n' z: ftvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
) l2 T' s* U1 s0 p/ ^, Y! S材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 * f1 C% @" j" _
* a4 C8 P0 g; T' d5 V; g公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% @5 j% |3 |) l& y9 {& L, _1 m
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
' A& M8 d/ ~% } u7 W2 @ d& A公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
1 o! N I# B5 {8 i) @3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
" ?( B( k$ a* w d公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 5.39.217.771 N3 U5 O, Y% M: Y; p
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
