香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
, j& z9 m% G+ K iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A& y& p% V! e. }2 F1 F$ j5.39.217.77許留山的著名水果甜品4 q$ t+ ^3 u, o0 F1 W
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 ~; I' ]' |* `
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
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4 J0 d! H N/ A, [) c; Vtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
% v. t1 o8 I7 E; s6 F: F% u公仔箱論壇 公仔箱論壇$ L' l- E8 m; s8 L* P q1 g5 R" z v; ~
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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6 g h2 t+ m6 stvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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$ E' I" k$ z# c5.39.217.77著名沙田紅燒乳鴿
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' z* A: m3 H) u9 {8 _公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) Y% N! a w- N: T! Z" S
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雲吞面 0 v& B+ b( i, y0 ]8 W/ Z4 N
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咖喱魚旦 # z/ I- ]. T$ } r
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
7 c& F2 G0 N5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 l p% l5 ^. V+ ^7 o: V
蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& \9 i w. Z, J a
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澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.778 b ?' |' @9 X; \+ x% o- C
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香港小吃——雲吞面： 0 Y4 S8 [( @; a& ]! a$ `) p* y, ^
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） % n( D1 H& p/ j; s
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做法： 5.39.217.770 X, V1 e3 U+ B2 Q& W
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
, O/ L0 n$ E1 i, S. V# S$ R2、将其按雲吞的包法包好。 2 k6 l4 b- L- |; [5 t
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F# ^/ f& ?. ?
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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- Z* e7 J- z/ U- N$ V. Otvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 5.39.217.776 a: b" E! i! U% y$ S; I% a
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" w) U0 g0 s! i
8 Y; f+ F% k) z( u8 q& J' Q做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： ( D) R' p) Y7 @5 g( s& z3 e* T
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 - t% w" M, P* J% N
* K0 x" M) \, {! s @5 S做法：
g2 P2 m3 q* n" K5 c" T9 _ a4 x) L公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
. H) F7 U: c" A. q3 ^2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
1 A; M" ~( K% c$ Y5 K3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
( _& S7 w9 b0 L5 m+ F4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, Q9 q" M, u+ P1 x% @
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
