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材料：公仔箱論壇. }! N) h: b/ ^2 A
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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3 U3 W1 }6 b2 ?" _5.39.217.77生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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7 H9 m$ S5 N# D& [; z8 q3 W3 R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 z$ t! T8 p
$ Z, k+ X; M( [% M& z& X _% B3 j1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。4 E3 E c$ J+ O# m( W: f1 ]
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' R# [. W* e) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w7 y& `# B Q9 C' |- c! w
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" M( M& z6 Q# r+ q7 N2 p
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( Q/ P; w9 X( i. c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋内燒熱油。公仔箱論壇9 @+ w4 P/ _/ h: i/ s- P& v, I- h+ v
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇, h; q* l5 g M5 o6 _% k( q
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。& l( ]/ x4 D' O- _6 X
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。, a' C0 y5 V" o* r: ~9 D w+ P7 r) M
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+ e5 n. q3 T6 A# {- n7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。5.39.217.776 n9 n" X. i+ ]1 {, u5 v
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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$ n: T: F G6 D; t5 b" T) U7 Q5.39.217.7711.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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. C' O: p; }8 w! M8 J* ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。/ c# h& H& I: U
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更多豆腐的做法>>tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 r- |1 y! l( f1 ^* d
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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