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( t" w' r& l+ a F1 _1 E$ v+ V E% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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, `$ w% J8 L0 h7 v: |. r南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量7 |6 n2 O1 W; P2 Q1 j+ ]- k& f5 u
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調味料a：5.39.217.77* C7 p* ^1 d; ?7 e! x0 K* m
6 g1 c) z# T) [( ?* @" A( ~* w生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 M. Z7 v9 G# r
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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, y* K" @& V$ _2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。" D: r4 g* X" L3 a4 Y% v, E
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; P/ Z! ?$ f" Stvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb: `0 c3 e6 y( B9 n4 V
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。公仔箱論壇5 f1 O4 u! o4 u: g# z6 N
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" T! Y7 Y! @3 _6 _6 @6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。7 B$ {$ B2 }8 S1 D1 @0 F
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇4 e5 }8 f9 g0 I2 R; J- G2 a
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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' K$ \8 ?1 p: Q6 c. F0 _: \tvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。5.39.217.770 q9 J7 R! z! e7 C
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' B$ y$ A/ Y3 w' `1 r+ |( ntvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. c; `1 o4 ?, q1 Y) P$ V8 o& U
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( K9 l0 W* Z' a7 F& E9 p公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。公仔箱論壇1 x% r% a: j" |. y' [, X( i
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) x) y% J: u+ Q公仔箱論壇12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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