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主料：公仔箱論壇5 w7 @$ t+ k; t# ?/ ]; J. U
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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' |4 D( G% O( K7 w) R* a; P2 } c: d5.39.217.77輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥公仔箱論壇6 E: q5 E9 d3 D; i, M0 y
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5 ^! g9 a: N9 v+ i& G+ B9 g做法:
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$ r1 m3 s ~+ ]/ T* j6 D7 |tvb now,tvbnow,bttvb1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；1 _# o3 n* C( z, N7 w6 q1 N
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。( q/ @0 O+ |- P
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1 y# b& T4 P- h# V6 Z公仔箱論壇4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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0 y( l# {: \4 p' Y5.39.217.775、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- }$ `4 A7 F. K) I
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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: Q/ s: ]1 M$ ^/ @+ c- o! a公仔箱論壇7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。tvb now,tvbnow,bttvb& O1 _: M3 ~9 I3 x& u
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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