[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料
( F5 P3 z1 h, J公仔箱論壇菜 心 4 條
: g. o" ~: g& q  |2 b6 V$ g7 b. \tvb now,tvbnow,bttvb布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
* @( x$ W# s( U7 M, h. r# Z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- W& j2 m6 G* a9 a
調 味 料 1 }1 {* y# c/ Y) r9 ^! p: E% h7 T
鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇/ `% \1 a4 |: u+ j) U" L5 Z" t
糖 1 茶 匙 公仔箱論壇2 x9 ?2 {" h" i6 R* |8 m
麻 油 1 茶 匙 , b! Z  |0 ~9 f; M
花 奶 適 量 公仔箱論壇  B# x  f0 ]# e  f
生 粉 適 量
  O* n% L. C2 X: l4 w老 抽 1 茶 匙
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: p3 a, K: S- l. f7 P5.39.217.77汁 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ G9 k. E1 x* g& r# p' ]
鮑 魚 汁 3 湯 匙 ! d/ F6 q! Q- T3 S' l+ Z
蠔 油 1 湯 匙 ) |/ O+ x& T6 Z2 r3 f! A
上 湯 2 湯 匙 : A( H9 C9 T) k1 W$ S  }: i

: M- I" z/ H' H0 X做 法
' v( r! M/ |+ M" p2 a0 g+ d公仔箱論壇1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 ) {$ e9 D2 r1 V( `7 ?$ T; ~
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 , J; Z" K3 e% o/ H& O/ A/ ^& w
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。