[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:公仔箱論壇7 s1 u: Y3 A& g- T4 e# O4 C& w
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
4 y! D/ K& C& K9 j6 x& q調味料:
* ?+ D6 Q4 U+ Y薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
8 |+ L/ H5 ]& \6 s* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
; a, h3 t! t) ~. ?, t做法:
" ]$ v' H( N# V- |# f% t1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。: |8 x% A. x/ i- s
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77' C8 ~, w2 ^7 y& T' s: G
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 ~1 \' u- T# R1 ]
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
% t) z) ]+ \' \' q3 o5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
; B, [3 K6 \7 d8 J7 Z9 }' i, k6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

Thank you very much for sharing