材料:
9 U1 N9 v3 [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
, e' n% ~3 {- y+ Y2 M$ s5.39.217.77調味料:
0 J+ @( g7 i& f) Q# a( ^5.39.217.77薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇3 \8 g+ l. t: h5 D- {% O, I8 `
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
6 ^) l4 V7 h+ Z& p; d6 U做法:
+ x% O3 W) s0 t, J! \7 J公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
: @% H2 R$ K. ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。: H) U, Z, K' h( L+ H/ S
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb7 m/ S6 c$ G8 i& Y0 f& ^
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。7 m+ c1 B3 y8 F' k. b& p
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.77* U; } Y$ d. r6 c" h$ d. Z v0 n' p
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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