羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
* A) `* \9 b$ x3 a4 P# e- j oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～5.39.217.77& o& n c( F4 |/ m. _
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
! _$ O/ y/ F& j3 y1 H' w) U5.39.217.77做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地: I7 A- q% {$ v4 @# U3 `
2、泡好的肉肉要沥干水份4 L* M7 h: O# d* x7 T' a
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
2 O1 y* B! i: }9 _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
7 K% g3 Q+ B) I9 z& _5.39.217.775、200度，烤20－30分钟2 S4 M2 F* [: d- D/ b
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鼹鼠常用的腌肉料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% M8 { x6 }2 @. ?, N R# ^
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
: _: L! ]8 l6 _6 }5.39.217.77还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。5.39.217.778 n: ?0 @& ~7 ]
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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