羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
8 \' F% F! N3 v+ C. `" B3 G$ m L公仔箱論壇很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～. |5 i, g" _$ t6 e: N+ g6 V* s
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
8 m( J0 {2 \% t2 L& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
# p! _) F; o$ j3 X1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、泡好的肉肉要沥干水份tvb now,tvbnow,bttvb- V4 ~% }8 ]* s8 H
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
/ L3 O" e# t: @' f6 I/ J. o4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
- I! r- l6 j; O9 i; \& u3 _0 D, t7 ?5、200度，烤20－30分钟5.39.217.779 i) Y- M1 m% y1 f, c. g j
 公仔箱論壇/ V2 Q5 J' j. A2 J& Q" ]
鼹鼠常用的腌肉料：9 E! H6 }9 t- [$ L+ W+ O; Z; A, S" ?
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
. x) X3 [+ |* I还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。5.39.217.77+ J5 ]! T9 U- y0 b
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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