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材料：
% @' f3 \! n7 z3 R公仔箱論壇牛肉片 150g白菜仔
" ~, n: O! Q: C1 m+ _0 f. E0 D公仔箱論壇薑茸 半湯匙
9 v* S+ J) y/ g0 q- f. o蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 R5 u; K0 U' p& ?
薑片 2塊) d+ H6 m. } y2 J5 R! s# P
蒜頭 2粒5.39.217.77& |1 X5 b- W4 w: @& _! Z
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. l- y$ s6 U* t* k$ C$ o7 P牛肉片醃料：
: s: c \+ R9 X) D5 ?水 3湯匙（先拌勻肉）
% E& X( p. d2 ~4 l+ {3 ]0 s: H5.39.217.77糖 1茶匙
3 @" ~0 M+ m1 y( I" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
, C/ S5 o2 ?# y A& S公仔箱論壇生抽 1茶匙
" i3 l. Y7 g2 c7 q% }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
7 f" l8 J' e$ E5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半茶匙
0 \" R/ |; F% n, k! n3 Htvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙
9 n0 a" k; [$ D6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 `) g* r, K" F# H, |3 t0 M/ X
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菜調味：
9 H$ t- t: R* \- Q: r" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙6 S9 T! e( f1 d, l* ?( m' ^
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7 h" K6 i8 ?" ?) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
% F* H! b$ ?0 x% o' f# T6 N公仔箱論壇生粉 2茶匙
$ Q7 D3 h/ }% Z* w- K9 z6 g% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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! v2 h. O, ]2 M, g* r4 u做法：
" j% R7 ?, H; P4 B1 D1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘； u- X; J" R& p, G
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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" i o- V( a5 R. U( D& g6 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 M5 A( _! U) `- J" s1 R# z. Q" z
" B9 @3 E! [, C) Z1 [, m+ w6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
d: q" a8 A, U1 o# i/ M( J) z" |公仔箱論壇公仔箱論壇2 w- i3 r) r. D' f; h q5 t7 Y
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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3 u) @1 G4 f4 m! p公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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