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材料：5.39.217.775 }5 _! h; }# [
牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb# w5 H% c7 }9 d$ v- i7 N& E
薑茸 半湯匙5.39.217.771 y: i, J7 g+ @. A$ ^
蒜茸 半湯匙
3 a# y7 l* f* v' ztvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊
' [5 k. I1 t$ i7 k4 M& i: I公仔箱論壇蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ `# Y: M- @6 m' u
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牛肉片醃料：
8 D3 R* n. ], ]/ l* }% G ~9 t水 3湯匙（先拌勻肉）
/ R, l6 `9 ^3 F x公仔箱論壇糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C% s9 U1 ~ ~% D! K
生粉 1茶匙
. z) g% P% ~3 D+ G* t生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p/ ~: ?' u; @! M2 C! `; u! {
胡椒粉 少許
+ X9 |# R; }% r X( h. y麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, c5 ]1 K2 K! J) p7 W3 L
生油 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a- I' H! |$ b2 m i5 C- g2 X i
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: F$ B2 |7 [4 v1 S5 `1 y4 [. b菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 i/ g! c/ {* _) |6 l
雞粉 1茶匙
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( r3 @$ e% a0 u) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）% f. ?! t7 y. M T. } c
生粉 2茶匙* Q5 p3 T! F/ o
水 2湯匙公仔箱論壇% A$ S6 t+ G' Y" W- \1 K* @0 k- s
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7 r, g# Q I/ S9 R做法：公仔箱論壇& U1 M; O0 z x. } H7 Q
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；5.39.217.77' c7 M/ ~! R7 h8 y4 k7 T
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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6 z- N# {1 g& j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；5.39.217.77+ ^$ ^. s. i' }( \7 _+ ?9 ~3 h' ~- T
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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