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' D% y8 c& c Z' n5.39.217.77( z$ @- l6 k1 N* H: k) x7 H
材料：
" R: i- X7 q5 `" [$ }5.39.217.77牛肉片 150g白菜仔 * b$ H1 i6 f3 T/ M
薑茸 半湯匙5.39.217.77% Z! _4 a: u# H# o
蒜茸 半湯匙
7 `$ N1 r* Y) B6 B公仔箱論壇薑片 2塊
% N \) l: x6 h蒜頭 2粒7 P, }6 s" D% P( [3 l
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牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# a3 N% T8 f5 \5 d( X/ ~
水 3湯匙（先拌勻肉）$ o( k; J* \ S4 j- _+ q$ I# m" {( X
糖 1茶匙8 z$ \" e* c; S
生粉 1茶匙5.39.217.77. `/ h2 x3 N. S3 k
生抽 1茶匙
1 G/ X2 M% p' Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇 T) N% G5 |1 C k' o6 @$ I* v
麻油 半茶匙
8 q8 ^9 B/ q1 r& L5.39.217.77生油 半茶匙 公仔箱論壇% a* v% ?; {' L9 x6 M
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5.39.217.773 @ @) T( n1 T2 I1 |* n, _( |
菜調味：
' y! Z4 n. d. a5.39.217.77雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k* I% X4 ^/ n
- X" e+ b3 e( x2 K' W) B4 M. I公仔箱論壇7 o# X4 P8 H. z V$ n+ }7 o3 N
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
& O% j. Y! g1 D. `: I0 S$ a公仔箱論壇生粉 2茶匙
6 t4 c" q. B% C2 P6 j( btvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D Z" Y2 M* P5 {* k
: G- @: J# K, H. Z2 o! D5.39.217.77 f8 f- A4 r- i" P! |
做法：! m# L+ b) B9 b1 s' X6 f/ N- I
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；5.39.217.77* B; [/ L( }" G4 h0 a
! ]+ D* b% c% b1 w' Y0 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 M1 }5 G6 ~* C9 p
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g b. G+ w# H5 d2 b
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇4 y% h' R; G# d' j+ K) o
, p5 s, W( |7 Q6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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