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材料：- @& `- H! M- I2 ~
牛肉片 150g白菜仔
) @8 |) s+ B) C8 x7 C0 a薑茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. r+ q! |( G
蒜茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! _' ?" q( N. E# {+ L
薑片 2塊5 f( K% g- }; L o( V7 i6 Q
蒜頭 2粒
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+ g( N( B" k. w& O" s; g" {/ Q2 r5.39.217.775.39.217.77' G) ]+ y0 N7 F' N$ ^5 I$ e
牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" d1 T6 n) Y# G9 ]3 e* t
水 3湯匙（先拌勻肉）
. Y f4 c) ^ L! ^# a r8 h糖 1茶匙公仔箱論壇! o: h3 A3 V- {2 o
生粉 1茶匙$ _+ a, k3 A- U$ I" f5 v+ h1 x
生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 D9 G" g4 R, R3 z
胡椒粉 少許
7 F$ m: {' J" l N" u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ ~7 o* l/ T8 @. t2 ]
生油 半茶匙
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5.39.217.77) t$ S; E; h' `0 ~5 r
菜調味：
; U8 P" `5 h5 r/ m. L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
, c$ j) P# C9 g4 [. Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
4 x( U; d3 m( x r5.39.217.77水 2湯匙
+ R6 R; F& Z* T7 ]5.39.217.77
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做法：
7 N6 h" S& H! H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；5.39.217.775 n9 Y: ~' q2 h
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；5.39.217.77! R, y0 |6 I0 R$ t
) _' H. C) x7 H4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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3 T: Q# ]9 o) u; D9 N9 Y5.39.217.775. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；tvb now,tvbnow,bttvb, n! m' S" L, X! T
2 n+ a/ g+ I" z, |公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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