[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:         5.39.217.77  E0 ~' J4 w( F  X& ^6 g
鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 r, w7 z+ W" @4 U6 S4 ]

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做法:         公仔箱論壇& y7 x' i1 K+ t3 v
1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。
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, l, P4 ?. E4 ]6 C1 a# o5.39.217.772.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。
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* ?2 _/ J7 @2 [5 M4 x4 c: g3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。
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$ d: G  h6 q. F: e公仔箱論壇5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。公仔箱論壇  l* S! N( B% P! f5 a+ w; ]+ z
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7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。
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8.撒上切碎的芫茜即告完成。