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2 Q# l+ [! R2 L8 X; l6 s/ S0 |5 u材料
: l! g0 p# u4 z3 O# `* R1 s; D* ZA公仔箱論壇, j# K0 y& ^; S2 e
豬五花肉片.....150公克% i t; L* O& k0 w) `9 ]8 Q1 R
洋蔥.....1顆公仔箱論壇5 y1 T" |9 [, k$ L+ X
: |8 R$ J0 C* P5 g. \0 ~5.39.217.77B
, e# ?+ k$ D, ], ]: P醬油.....30㏄/ G) l$ l5 d" D. \3 t1 m
米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 ^& Z% d: g
味醂.....10㏄$ g) H- p. `+ {9 W# I
糖.....15公克. }- ~8 u6 a5 D# l6 w
5.39.217.777 `$ N7 d& e1 x! T+ Z. F
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6 M5 h+ x6 u* d2 z3 I/ }; j5.39.217.77黑胡椒粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 |# O, p! ~: r3 G# S2 v
太白粉水.....適量! X: w/ X/ u. V5 i1 p
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傳統餅皮麵糊.....適量
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5 ] A) G4 L# R公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 x3 @, k# h
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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# l/ I( U3 D4 V F x5.39.217.774.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。( P7 Q0 {+ ^9 K s3 W
- P5 Y4 u5 r3 d; _7 }5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇# i7 H% e# ^, j& j9 C
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。! v; T+ x& ^- E9 d% f; s/ T4 C
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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