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4 H7 |5 q/ g) v0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇$ l6 q7 ^! n4 D9 ~; O. v: S
Atvb now,tvbnow,bttvb6 l* z; h, f( J# s6 r
豬五花肉片.....150公克) g* ?/ I7 V0 F7 `/ A
洋蔥.....1顆5.39.217.77& E) B$ W% Y: M. @9 o
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B* z( L+ b( A7 Z0 q& O* q. r
醬油.....30㏄! ~6 |$ W3 \* F0 b" m9 i' A2 q
米酒.....20㏄
* ^+ b4 y- a. n8 O J9 B2 y5.39.217.77味醂.....10㏄4 n$ L/ u0 y- F7 F4 D# E
糖.....15公克8 D' e$ N/ y' L
) B8 j: I% n, D; x' ~" b4 j$ L# z5.39.217.77C
. U8 T, I5 R" R+ t; |" p黑胡椒粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& m9 {1 v* Y( T! @- w v$ L3 y% J
太白粉水.....適量$ Z& W W8 Y: c, \0 N
H' b8 l) l$ h" x9 f R/ @D5.39.217.773 M; W3 R+ w4 e" |. B1 ]2 ^
傳統餅皮麵糊.....適量
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作法- X7 A0 c- L- Y5 F0 p
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。5.39.217.77$ r% t8 b( {8 ?
( C! r+ W5 Y |) e+ d! h# qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 q# s" j; }$ j, k5 q- I
B3 T1 p2 p. u- B3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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5 ^1 ~: N. g# u4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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9 H2 I- a) w/ N* O8 @7 \; b& [公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。5.39.217.77/ c5 N. o+ m% n) W ~% r4 d2 i! B
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 R) r! b% P @: L# S$ v |
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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