[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
% p0 E2 \/ l' Z9 s. _+ T, @tvb now,tvbnow,bttvb冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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2 ?! W' P# _! J- _+ G, o/ ~5.39.217.77調味:     
1 p1 s$ t2 B& [5.39.217.77鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量$ W* K' p9 M! @  c8 r
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做法:     5.39.217.770 n& C2 F! b* \' o
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。公仔箱論壇3 k/ {: M& z8 e" w

/ K5 S& B3 ]4 y: h8 j6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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$ w: N# S; A; A6 D3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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) V8 G3 R6 q5 F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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% F5 B) x0 l% ^0 g5 s0 ]* ~公仔箱論壇6.注入清水、魚湯煮滾。5.39.217.77- A- k/ I1 {5 c" x0 J3 d
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。+ m% C/ F" u( V$ z+ E- D5 S) ]% }1 l