[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 t% r# v2 i' o7 Z. j% Q' X0 W
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯0 T+ ^% A5 N3 I" r
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調味:     
) o4 b; q& \: \+ |# ?# n; l8 B9 H& N豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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做法:     
8 N% W- B( Y  X! T% t& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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+ N, u3 ]' E) O6 G4 \5 b2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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! e7 G" A' d% `  W3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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