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/ `' o3 V% m- |5 ?0 D( B7 o1 z5.39.217.77材料公仔箱論壇% D; T6 P) p- q5 c
鵝肉.....1/4隻
' ~# y$ L7 e* ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊公仔箱論壇; |2 h1 l+ o& c* C9 t9 v
蔥.....2支tvb now,tvbnow,bttvb! P+ Q- O- W/ W0 D. T G
米酒.....適量
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/ a" g: J. A! w1 G9 b' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' \$ r% [1 l) I- N) l3 \. c! y
調味料- }: w+ A N* b+ R U# b4 C
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桔醬.....3大匙
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- k0 S: g6 P% O4 [! U" {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末.....1大匙7 ^% F1 Q$ z- J* U& N
紅辣椒末.....1/2大匙
# ]" k$ W0 y Z' p# E5 Y7 U5.39.217.77醬油.....少許公仔箱論壇6 O5 m+ i0 `; v8 T% U( m! V; R& _! Y
酒.....少許$ h7 R u' \1 B% ^/ h. D
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作法
$ V# N( X+ V2 {2 d+ [3 N. `(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 z+ k k L8 O T0 v
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A3 T4 ~0 ^ t @6 O- N
+ B: q$ L I1 v) y, V/ J公仔箱論壇(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb- u; @4 w% A4 ^0 s0 e
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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