材料:
, a1 X0 O- |. W$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:
7 q; v. _( G% l/ c8 B薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 I. o: z" N! H! W
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芡汁： h" v1 {# g% p5 e
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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+ m& s) d& Y) \5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 K% u) r4 P5 z3 t
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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* j0 J9 ~4 j i7 |0 i3 P2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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1 `: {. z9 A3 z8 M1 z& `3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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" c: }: a4 R3 y$ ? N2 @4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb J5 _$ x' I4 q6 D9 k! _
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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