無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。+ _! W/ u, s, @: R$ Z: M+ ]
+ R9 h) s- p) f% h; k9 d @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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6 s6 W! U; w/ |tvb now,tvbnow,bttvb（一）聞氣
" t8 R, j! D0 t7 f7 |0 }公仔箱論壇 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇) a4 H- l" w* Q( D7 [7 ^1 E4 _
' n& V3 F) H s m8 G; k2 U（二）觀形
( D* v* |% V4 T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。tvb now,tvbnow,bttvb" \" O( i+ z& `( {) @" x
6 Q2 O6 S9 w/ @; M' P- l, l1 h' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
0 h. a9 G$ z% N+ Q& t( e' Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' q# C4 ?$ z3 j5 h1 h8 n! l- P4 T
（一）防蛀蟲 . s. a' B3 D* A; ]. F8 h
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。# x h2 ?, S, Q1 ?
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。6 b3 q, v/ x* g( I' [
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（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 b+ A' j* S9 Y8 S% |' q
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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+ A* ~$ y8 @3 `) X2 g5 O2 I公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌
8 J6 a5 O+ {% q. @ ~2 ^/ r5.39.217.77 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
$ h/ Z& P: V& C9 H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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, ?8 `2 K0 V3 k" f/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o7 ?3 p( U2 f6 x3 l【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ x; O4 X% z
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇 L, \! m; f* T7 n. Y7 e3 t6 v
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。4 A6 O' L9 q4 @! z
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。* \; \ x0 n5 ]+ s; ^
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。$ ^) Z' s9 Y* Q5 {& P3 C! O! K
" i1 {& }9 R3 |# F# c, F【加味四物湯】
+ C+ N' C1 y; Y' q ?tvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇8 a2 I+ C3 D: x2 u/ _$ q
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! h4 R# d7 b
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
/ S# |. e. m$ c& _8 S& u% @( K- dtvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
: e) L; W" _. k. Q, j; |1 r5.39.217.77PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇# l3 [2 V0 q. o; B
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【寧神茶】公仔箱論壇. ?/ Z V$ h1 O
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。: H- c/ }6 s7 {# g9 f: H6 p! N
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。3 o7 `$ K; o$ h5 ]
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: s: R( w3 G% Z0 ]8 Y% L喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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9 M6 `0 x$ ]& q: ?+ h8 |! [# t n【減壓茶】
- G# f p( @4 `2 C T9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 g* P2 ^3 l8 e' ]3 U4 Y
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
9 C) J- p& R9 S4 k. o( O) s3 wtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
3 T) r. C Z. y$ g% h7 C喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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