無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T l0 u0 C# e. [$ n, j
# w7 N5 N4 A2 W! W( f' G公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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6 a9 e: s' C0 r9 {5 _3 v: Z- S lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣" |- W0 }" o& u0 R5 c0 G. l
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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（二）觀形
- @) x( {: y# q" p2 _+ I% N9 U# P公仔箱論壇 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色5.39.217.77* O0 T+ a) e8 H: Q( b
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! h$ i# i, K& X 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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+ l; X, A- \7 f2 ~公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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) N# b! B1 M+ o9 t, G（一）防蛀蟲
; k4 @5 r, N$ Q! p9 V4 `! z5.39.217.77 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
% ?9 J+ g- f! Z" Q- \. ^( U公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
, {3 f/ K: U" V1 I6 J% ]4 C$ e3 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 P2 R! B9 {( F/ ?: O
（二）防潮濕5.39.217.77' O( |" L3 f& O
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
8 [% A5 Y, s/ g- Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 B! ?" ]. M, q, ~7 ^6 U
! W; v) O# c) ?& {) \9 A# |% Etvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ c1 _! q5 H3 g- D, W# l
) ?& o3 d7 T* Y% z/ h$ |（三）防黴菌
) e5 `# T+ Z. T* m, _# Y 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb- q# G( k3 V- J$ g7 q- [
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 3 D* K3 J, G1 q- s3 L
0 ?. p3 h. X+ G9 W6 }( T公仔箱論壇3 Z* N6 w* N& u& }
【日常保健茶】
" R1 ^8 i c2 |9 s* }) D& Y" A/ m功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇0 q5 l* E* |/ ?+ l: R, q) O) _
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
P+ W' ~; {5 a [tvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。1 u, C K% ] ~# G2 l
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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- I; N! k& e. U0 i" S$ E" ^ D$ |【加味四物湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) b( O) H F3 Y% U$ i
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
% g* u- H# T5 W) G* d5.39.217.77材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
0 e' {8 Q6 i8 v9 _: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。9 T0 B$ v0 |' J& Q. ]8 G! Z4 q
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
9 c' N2 `, o% [( M& V2 a. s% TPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！9 g( S2 ~! c4 Q" D; e
$ U, t% `. p' J! I! {1 h5.39.217.77【寧神茶】
9 y' D! P% V- z! ?功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
7 a1 S/ c& z7 @; j( v5.39.217.77材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
) |* G) Y: f+ b( X; J% G! g/ itvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
2 D# v. z0 _" b公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。5.39.217.77* J4 h a) @1 ?$ z+ J
) k, i, }' v2 z【減壓茶】
) N$ c5 p* ?7 s/ I公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。& ?0 M1 Z8 w- ?7 B
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇1 _0 _* Q1 Y+ e ]$ e2 H
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.773 L& ~7 _2 @' S
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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