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& X }+ ^ K: C R4 }; q$ n公仔箱論壇材料: I' U3 ~3 o' d- T( K! ^
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克$ m( \3 l8 k* f" E6 v
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朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
8 y* l* ]: {* R; j3 i6 l1 ^公仔箱論壇5.39.217.77/ c3 G) r! N! Z1 _1 W- g/ l: K
, {% Z/ P8 X7 w- ]7 y. B做法
" O d* d4 B2 u& @! q7 p& r* f& D5 [5.39.217.77提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。5.39.217.77; e- p3 q7 u3 O
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
' ]' S K! E6 d5 v4 o) a7 m- |3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ x& @9 q8 t( @7 M) z
4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
9 M6 Y. Y8 g4 F" l: j' p公仔箱論壇5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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( k! h y1 w/ U1 g: a; ^+ g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' G& \( m1 U9 [6 v
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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