 7 \/ c+ H2 x, d& ?" i: f( d8 \& I
; @8 n/ \8 v$ Y+ |% b' @+ N- y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ N! F6 P4 C! N/ E3 v" }加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
5 z' R) x+ M6 U. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 r* v8 v3 q1 j4 x8 O: t
做法 $ O7 D0 G3 P* I% c7 L
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
: j4 w+ ~% U' _( Y( L5 |0 v+ f Z2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
& W% i& J5 p; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
: K# K: ^" I: C+ N4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 g3 p. c1 G% y
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。) x3 y6 w" q! `& [; L6 s
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
" J- z q; T- x. d4 x8 y公仔箱論壇7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。/ d6 b6 f- r8 K' L# R) V; T
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。公仔箱論壇& P: f, _: b1 o6 w5 x- n
! a( H$ z3 e4 l/ a5 v6 Q5 n7 U
) A; V' c2 g/ {: `. A" qtvb now,tvbnow,bttvb
$ E6 r% F1 G9 H( x6 c$ u5.39.217.77
3 d, Z3 x- \* K
) v: T# } \, ^- S' v& _7 ^公仔箱論壇 公仔箱論壇2 q- {# d6 c6 n8 \ [& f x8 c
, u6 V3 d* e; e
! k6 |& d- j& R, P7 P' N: v
% n. w% \% q: H貼士5.39.217.77! Y& ^% P: U- C+ D
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
$ M* ^% H9 g9 B% d |
發表於 2009-6-23 01:47 PM
| 