[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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材料
. z) s9 N: E$ c0 U; J, p加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 M( @0 r" i/ b3 b4 w+ ~0 E( q  x
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做法
( q* S0 _2 k! f  J- O1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
/ K2 S/ ^- B* F. N# b- N- s: `5.39.217.772.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
0 `# e4 x- \# G  N7 e" p公仔箱論壇3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" I$ J' s- c+ h
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
/ V2 n" W' t( ~7 m, w4 \5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。/ H& ~5 d8 z4 |8 F$ m
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 5.39.217.77. E% C9 `9 j, O8 p" Q. A