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材 料
( n q$ s$ f3 m) y# g2 o rtvb now,tvbnow,bttvb小 排 骨 8 両 7 I a [9 _; Y5 e7 V, U e; i
( l) T+ Y! [0 A( [7 q% R4 c, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
$ z6 _0 j8 k- q z0 E2 h蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 8 u0 o- H( X& V) }5 \! T# T3 x0 n
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裝 飾. @' C/ b7 Z( o9 c' m0 a% @# M# D) W
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 公仔箱論壇& |5 E5 X) ^ ?# z6 m
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做 法
/ c7 |' k$ y) S8 W' k, p; a1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 5.39.217.778 Q6 S2 J5 o- [: I2 d1 M
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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貼 士
# i5 V, j0 G. h( x/ }7 [/ V公仔箱論壇花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！