蜜汁雞翼 0 N8 z+ `3 v7 d' j5 ]
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
5 q$ ^; O+ E% c; x1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 5 D6 o Q+ P8 T
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 1 O' Z# g5 q8 N$ {; T
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 ^5 k9 w$ h7 s$ w# ~
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
( Y$ f7 g( }6 J) W8 O0 ~' M/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製法： tvb now,tvbnow,bttvb: e" k: l- \4 {$ s
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．5.39.217.77( A( ^* @; D) I) F9 K, e
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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