230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；8 s Y* i- w9 D
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( d9 G# H1 }4 ~# p: |6 c1 F这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）; _# {, K6 q8 I. a5 V# \. c
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# f9 ^1 d7 A9 E. k2 i& V把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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2 W% M( W& s4 y9 z; \8 h& g Q5.39.217.77将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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$ M5 E* l$ R6 C* q% D8 a: t1 S UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜5.39.217.77: Y! k8 M3 E+ l: U u" a
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb/ W* C9 [! a6 l4 \& z+ B; P
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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