230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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8 w. Z3 i; Y5 v$ f, @2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；& E# |/ Y7 D. u9 `
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) B& S3 D+ J* @& p7 Q. c将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）tvb now,tvbnow,bttvb g' D8 ]7 D S. w2 Z, B V
! g0 }$ _0 L3 H/ l4 d5 v! N2 y- T. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ p7 ]6 I! f7 I# d4 y* ~tvb now,tvbnow,bttvb把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；tvb now,tvbnow,bttvb; K( H4 ]$ o5 D3 T& }5 I
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8 ?2 _7 e- J7 o2 d3 T/ A! U将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! @2 o7 e' ~
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜 t) X5 C" D' Z4 {- B
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~) c+ b% A$ c7 N7 K8 a
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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