無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
+ F2 R( T' [/ d2 btvb now,tvbnow,bttvb8 ?# M) M' n8 d+ t" Z
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb" a' j1 E/ q* Q! E7 [
" T( K0 ?' \3 L- f% D+ S- a
（一）聞氣
: a7 f6 G4 H6 r( @# Z/ r 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
$ ^9 z. I. b! v8 ~/ h5 G; j
; [3 s5 m$ a2 [（二）觀形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% L* f1 P3 O+ k: Y
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
; f. A2 v. g+ d; H3 _( B
3 @4 \8 E' V- s- D4 m# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色
8 }7 i' c! e" _2 a& T
. O0 y6 `7 ~. n1 _8 }: Y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 J8 ^+ q3 W/ X8 g
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 tvb now,tvbnow,bttvb4 j# `1 h1 o: [% C' A5 X
6 S: W2 V# b$ p8 z+ h. W公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？' C% E. Z7 u# M, y% [/ t& a \. u
5.39.217.779 ~+ q/ J X, @: `# ^7 E+ m! _
（一）防蛀蟲
2 g( Z! A! }4 l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 R& ^2 L$ @3 t1 d# p9 g
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
. [6 J w- d+ u' O! Y* u, }9 _tvb now,tvbnow,bttvb+ D" d) v* ^$ K' I# N% o
（二）防潮濕
- G. G7 i) j1 a# d3 I9 R3 ltvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
7 f1 k/ |& X0 o! G4 i+ P$ ^) l2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t; L# h2 _+ _: n4 x# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N2 H! h c$ U7 e c5.39.217.77 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
/ k. a4 l! k$ M1 [4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* n. U: F) }/ U$ ?2 l. Q, [6 F
（三）防黴菌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t% }8 {- d; {5 [$ `6 |
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 s: R1 o/ s: w0 ^" f
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇& i# {' ^ E; H* Y; l1 s( [6 M
- R! H# u3 n" x! P+ U公仔箱論壇隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 8 N2 O+ O+ z' ^3 S! S$ D% L, k O
5.39.217.77/ K8 H8 i! h" O& o- Y
9 r; X7 r. B+ c$ y9 L公仔箱論壇【日常保健茶】* ?5 ~- I4 L1 W8 n( g7 T
功效 提升免疫力、明目益氣。; ]" s* z( d" I+ r6 |, H U$ H! q
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
, v* ?6 @/ z! K5 ^4 S9 S, z作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
- R5 [/ U" K# @4 W" w7 j, Ttvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
' D$ W! M) y* ?% h
, e6 C5 V( O' r7 V【加味四物湯】
B B' ~5 _0 a+ M+ e' \7 t功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
. Y- c) e2 R% z7 r" o! _; Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
: U) X* F8 k' U作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
/ O; j, ^! ~& y ^喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。公仔箱論壇, W/ Z* b; D3 E* M# R
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
+ e& }5 e9 t( n$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: I7 K6 k9 U: z
【寧神茶】公仔箱論壇& i) {, I& ^6 _( s) Y8 l
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
9 v7 f; F5 {- X& x* o+ r0 H) o材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
6 \% O- T- o/ _- ^- Y7 Htvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 f+ z2 M. X9 w8 x0 `公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。# `7 y9 `" {, n; Q
' \* K1 `3 y$ P4 V/ n6 J【減壓茶】
2 O) S$ }2 o( K. Z( R/ y/ U5 [功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
/ R0 P( J) H" ? a: y5 x% J1 c: v公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
# \9 `8 p, _- ptvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 V U6 f% y3 l, K6 N喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
