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" j) F4 k9 N6 t6 f; [【原材料】
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5 q3 L; ]/ }" C- B牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。公仔箱論壇( z6 h; |/ w2 B% X& X% |
2 a& V4 `% K( c* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 D$ A7 [1 P2 \" n1 ~! q2 t2 U0 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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9 W& T, H- h2 i9 R) e; itvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。# A5 p1 i. p& G% V
8 X' Q5 O+ h7 f; X. \b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: O- Y# i6 T; @4 v4 x. Y
' o$ P2 ?: P4 ?- I5 P1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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4：將牛肚切條。6 m' n! Q; H* F0 p
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
" v# Q( c" w% k9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 ~2 b2 J, z; M
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5 o% M, _6 y3 A( C3 w9 P; ]公仔箱論壇7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P& F x( W. p
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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4 U- n' p+ a" L% X& }! i公仔箱論壇 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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, L ?9 z) Z+ T, o" T 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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