[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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/ y2 ^) j/ [) T) P材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用

  r0 C  ~" t& \6 P7 D# t0 _) i做法：
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1、摻入雞湯，薑片； 公仔箱論壇7 K. X. E, X0 f! A" R! u

$ [. D0 v; @& D5 q+ l# D$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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: Y& Y. \7 T( U4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
4 e. V( N/ s+ [( @tvb now,tvbnow,bttvb如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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