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材料：
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% |" X4 _" a3 F4 q$ s$ J- b' n% ^2 @/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
1 o9 D3 I7 f7 t+ L1 h! W做法：( l+ ^! F! Z, L
6 f% B3 @1 e7 N& h3 R! H3 K1、摻入雞湯，薑片； 5.39.217.77' K, d8 [ {) F" F+ R
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；5.39.217.77) O; t& N* t1 b& ?7 [2 } y7 q- q
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb2 z' g$ ^' Y# J- R) y t" _6 `7 \5 s/ @3 x
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 m* \& D- P7 U, W- s3 `
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb x0 o8 G7 f/ w, Z2 z# \. k" u( K
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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