[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:公仔箱論壇7 L" q& K, Z: \! A; c2 [& Y8 i5 q
蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb+ q3 G+ W- q$ @  z
牛油90g! t' w$ Y/ W7 d# l3 L
糖粉40g
  C) g0 E: ]7 {1 {+ _0 m+ L# e5.39.217.77雞蛋12g公仔箱論壇7 @, e; J( [7 j* V
低筋麵粉170g
" t# M! w% D& @, ttvb now,tvbnow,bttvb淡奶8g
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蛋漿材料及製法
/ i) ^3 X0 F( z6 E8 Z- n4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 z2 q, o  x. h; o6 u% ^
幼沙糖80g（我用50g)
8 W/ e( p' w3 ]5 ]% }, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50g! V0 K9 w# K$ d% f0 X- ^. L
清水210g' P2 v" l* T7 z# P3 Y( E% ~
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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, j4 R) K. Z& p( E6 a  E5 V( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
2 l( F& s  Z9 l2 F5.39.217.771. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
! c( f  Z6 V1 G. ]; E, q& \0 f公仔箱論壇2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.公仔箱論壇( {) J4 x" w1 e+ i1 i+ j, E% {) h
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.公仔箱論壇$ z- H( s) N' Q, @; P1 _0 g' u9 a
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.7 s6 l( \; K1 I
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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