聖安娜蛋撻材料:
" m6 b5 V K. L4 L+ J公仔箱論壇蛋撻皮# H5 ~8 h: G6 d7 V: I- u
牛油90g* |! I) l( _, `' d, X8 c
糖粉40g
+ o2 I( W1 |6 o# ?8 j9 ]公仔箱論壇雞蛋12g
2 h& s8 l3 e7 [5 w: s `' w/ w0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉170g
! e2 f# `6 u' l# w$ M5 I9 j; @5.39.217.77淡奶8g
, P2 m5 G ~/ l. R" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! y& N: j1 T! w5 q: I( |+ O
蛋漿材料及製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 C1 B- i+ `; t1 y; u6 `
雞蛋160g
& ^ v& h4 U6 l8 {& Gtvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g)
4 x& `3 h- ~; t% A% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50g
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將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.5.39.217.77$ t& ]3 z2 o) _1 O( F. W
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製法:
5 x# b8 z7 X; J5 T2 @ u1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb" s; K0 J7 M/ D
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& _( f/ y; G( x0 B
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
8 {, s% F4 d% Q6 s: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
1 J0 Y: w4 \6 S9 L5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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