[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
# Q( N0 V4 \, H0 [4 k+ B公仔箱論壇雞胸肉三件
% G  ?* p( L$ M中華沙律一湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb0 `! E, r+ p6 g, c0 S, {
沙律醬三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. \! J9 d* }* l+ R

7 O0 r4 S$ j$ k) L2 z5.39.217.77【汁料】
2 ^1 }( {' w9 Q6 g/ Stvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙 " \" p  w) Z" M# U2 N
胡椒粉四分一茶匙 公仔箱論壇1 y: A+ i0 d2 v) ~
檸檬汁二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O6 r/ O) R. x' C. h4 y! @/ I& A
雞蛋汁半隻
- W; k: Z1 c% k9 S; T+ `) H生粉二茶匙
* \3 x, y; j1 o% [tvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
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【做法】
' K- [; L- X, ~4 F(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
0 K! F8 T" P) _(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 ! }9 U# }; C, K+ t* G8 |# W6 T1 B
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 公仔箱論壇* P/ v0 y8 Q/ `3 G
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。