[中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯

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【材料】$ u% U- f$ e( M4 C
白飯三碗/ U, ?6 |' H* [. e  S' G
實肉鹹魚一
" w2 ~  M& m+ u  B* e' ~雞扒一件
$ e2 A1 |0 ?( W  K4 @tvb now,tvbnow,bttvb西生菜三片
! q5 [& }5 E5 q6 Q5.39.217.77雞蛋三隻(拂勻)7 T0 g) @9 F4 G5 [' C
青豆四湯匙- f7 p! g3 ~( J' L3 r
蔥粒三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d; \, \4 e# T
薑粒二茶匙5.39.217.770 U; s5 F/ y1 B3 L9 x. S
火腿二片(切粒)公仔箱論壇$ O$ {5 P" h% l/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! E  E$ y& d0 J
【醃料】公仔箱論壇6 A. i6 _$ ?1 X4 f) }
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇( M4 z, M! y; a4 B, z5 ?
砂糖半茶匙公仔箱論壇3 @/ F1 D- F# t. I
生粉一茶匙
% a* x+ K9 J! }% S: U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙8 @! ~) p6 ~9 U! W) G0 k& Y
生油一湯匙
+ b6 p( z2 Q& k; N) r- y& s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' v7 g5 J6 a  b& d
【炒飯調味調】
: z0 j- I0 W' B5 a1 c: b幼鹽四分一茶匙: {( L$ p3 X7 F4 F
砂糖一茶匙
: J; r- T" [. \2 u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙2 C; x0 J6 a1 e! r0 u2 x

8 S) a. r$ k/ C, _* x' q【做法】5.39.217.776 `) Z  T8 U7 y2 x7 f  C1 E/ ^$ m
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
; }0 ?' q" s$ b- K(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。5.39.217.77/ M$ O! k( ~# B# [: i9 n
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
2 k* b* ~( G, |" A+ Q- S8 u公仔箱論壇(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
5 `- O7 Q: W( C( r4 j4 v+ y公仔箱論壇(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 |5 t/ l) Y( m
(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 R: u# c3 l! o- _6 F
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。