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材料:
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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 U8 q+ q; B/ X
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* H' [2 p; ~3 L3 b/ ~7 f做法:
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; Z1 c+ u6 i, y1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。3 D% g, t: x7 u) \
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$ P& U$ @# G- F& K4 t6 d2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)" @/ N/ ?" p& r' k( {+ I
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3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。* W0 K- a; m4 G: S& y; y9 k
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完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!& Y, S; U+ f+ A& F5 G0 a3 D( Q
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發表於 2009-5-14 01:04 PM
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