[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb& b8 J, s& K# c8 m
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1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。5.39.217.77( F% j3 j' @7 p  m9 i" |+ `  V

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" P9 a8 f$ _8 S" l7 N4 w公仔箱論壇2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)tvb now,tvbnow,bttvb. H8 u8 P- N$ H4 K, Y/ D
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3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。
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完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!; X. r: x* [0 j& T- t9 d! s

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